梦想烘焙师

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前言

PART 1 打开烘焙的大门

烘焙是一种修行

那些甜品那些店那些小故事

1烘焙基础工具

2 烘焙基础材料

3 烘焙基本技巧

4面团的基本操作

5其他烘焙食材

6 烘焙材料比例常识

7 烘焙新手常见问题解答

8 烘焙注意事项

PART 2 邂逅饼干，一场不期而遇的精彩

心有猛虎，细嗅蔷薇杏仁瓦片

甜蜜的负担芝麻土豆饼干

像情窦初开时的爱情意大利小饼

激情与浪漫的完美融合榛子巧克力夹心饼干

人生的缩影“S”形奶香曲奇

回到最初阶段奶油饼干

如果你想瘦身柠檬燕麦饼干

细嚼慢咽是一种乐趣巧克力手指饼干

在阳光下慢慢享受香醇肉桂酥饼

谁让它美丽富有风情蔓越莓酥条

面团是捏在手里的工具罗马盾牌

童年的记忆椰丝小饼

继往开来巧克力牛奶饼干

如细密的种子一般奇异果小饼干

来自糕点师的恶作剧格格花心

PART 3 遇见面包，朝夕“香”伴的美好

少了清脆，多了醇香枣饽饽

让生活精致一点咖啡奶香面包

灰姑娘的南瓜车南瓜麻蓉面包

简单温和，总不会错调理面包

得天独厚的优势芒果面包

没有想象中的那么难蒜香面包

用心制作每一个面包意大利面包棒

美丽的视觉冲击花形果酱面包

乳香四溢的花朵芝士花瓣面包

哪怕时光磨圆了棱角洋葱培根芝士包

顶端如皑皑的白雪富士山

粗枝大叶的糙汉子全麦莲蓉包

每一种面包都值得珍惜丹麦苹果面包

长条形的宝石法棍面包

PART 4 相逢甜点，柔情蜜意的幸福

办公室零食女王椰子球

初遇时的一刹那德国布丁

熟悉的地方没有风景椰蓉挞

小萝莉的裙子马卡龙

传奇色彩英式红茶奶酪

如同一个老朋友奶油芝士球

小朋友的最爱巧克力甜甜圈

为美食带来生机咖啡乳酪泡芙

少女情怀草莓牛奶布丁

“外宾”的待遇不同凡响可丽饼

顺其自然的安静淡然忌廉泡芙

每个人的心里都有一座岛屿水果半岛

像雪花一样美丽雪花糕

体验别样的异域风采丹麦水果挞

千层的爱拿破仑千层酥

自律给我自由风车酥

PART 5 偶遇蛋糕，忘不了的浪漫记忆

一块低调的海绵肉松戚风蛋糕

天作之合巧克力芝士蛋糕

但愿所有的情谊如玫瑰玫瑰蛋糕

极致简单中的美好极简黑森林蛋糕

安静地做好自己香醇巧克力蛋糕

喜欢是放肆，而爱却是克制法式果仁蛋糕

银白色山峰土豆勃朗峰蛋糕

艺术成型的过程瑞士水果卷

困难都是纸老虎草莓千层蛋糕

眉梢眼角都有了留痕抹茶提拉米苏

恰到好处才最舒服虎皮蛋糕

玲珑骰子安红豆红豆乳酪蛋糕

听起来像个舶来品猕猴桃蛋糕

掉进芝士蛋糕的温柔陷阱重芝士蛋糕