二、因地制宜

根据不同的地理环境与生活习惯的特点来确定临床治护的原则、保健、用膳等，称因地制宜。中国地域辽阔，在地理、气候、资源等方面存在极大的差异，从而形成了各地方风味迥异的菜系，如川菜、鲁菜、粤菜等，也形成了南甜北咸、东辣西酸的饮食口味。我国东南地区气温偏高，湿气重，宜食清淡、渗湿食物；西北地区气温偏低，燥气盛，宜食温热、生津、润燥食物。同是阴寒之体，北方温补的药量应重于南方。

另外，我国有多个少数民族，各少数民族的饮食习惯也不同，如朝鲜族饮食以“五谷”为主，喜爱食用米饭、冷面等；蒙古族惯于放牛养羊，日常多喜食奶茶、牛奶、奶酪等，还经常食用牛羊肉。