1.1 什么是新零售品质经济

“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售”，新零售自2016年被马云在云栖大会上提出后就不断引起广泛热议。近年来，我国的零售企业纷纷寻求向新零售转型的新方式，这不仅改变了传统的零售业态，而且还改变了传统的零售模式，并逐渐成为我国零售行业释放消费潜力、转向高品质发展的重要途径。

新零售概念的提出是商家转型的机遇，也是挑战。在新零售时代，消费者越来越注重商品和服务的质量，为了争取更多的消费市场，零售企业就必须提高产品的品质和服务的质量，以此来满足消费者日益增长的需求。不仅如此，党的十九大也明确提出要进行供给侧结构改革，要将我国经济转向高质量发展的战略目标。在政策环境已经具备的条件下，零售企业更应该注重品质经济的建设。

品质经济的目的就是用质量赢取消费者的支持，而这种支持需要精良的品质和优质的服务作为依托。零售企业在向新零售转型中，切不可忘本，而且无论处于何种的商业业态下，都不能缺失品质和服务，都要以满足消费者的需求作为最核心的目标，唯有如此才能在激烈的零售市场竞争中立于不败之地。

新零售的品质经济是品质和服务的升级换代，要求企业更加注重消费者的品质消费，让消费者购买到高品质的商品、享受到优质的服务。

1.1.1 国家战略：高速增长阶段转向高质量发展阶段

党的十九大提出，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。目前正处在转变发展方式、优化产业结构、转换增长动力的攻关期。建设现代化经济体系是跨越关口的迫切要求和我国发展的战略目标。

高质量发展的本质含义该怎样理解呢？中国国际经济交流中心常务副理事长郑新立做出了解读：“‘转向高质量发展’这一论断的本质含义，就是我国经济已经从主要依靠增加物质资源消耗实现的粗放型高速增长，转变为主要依靠技术进步、改善管理和提高劳动者素质实现的集约型增长。”他认为我国经济从高增长阶段转向高质量发展阶段是一个划时代的变化。

郑新立还说：“ 高质量发展阶段，表现在产业结构上，是由资源密集型、劳动密集型产业为主向技术密集型、知识密集型产业为主转变；在产品结构上，由低技术含量、低附加值产品为主向高技术含量、高附加值产品为主转变；在经济效益上，由高成本、低效益向低成本、高效益的方向转变；在生态环境上，由高排放、高污染向循环经济和环境友好型经济转变。最终将体现为国家经济实力不断增强，居民收入得到较快增加。”

过去，在经济高速增长阶段，我们强调的是经济发展的速度和规模，但现阶段我国已经实现了经济发展的初级目标，将战略目标转移到更加强调质量和效益的品质经济已是当务之急。

从商业业态上来看，高质量发展更加注重经济的长足发展；而从消费者的角度来讲，则强调让消费者获得更多满足感。

在新零售概念日益深入人心的今天，“中国的经济发展，不再纠结经济增速快一点还是慢一点，而是以提高全要素生产率为抓手，推动经济发展质量变革、效率变革、动力变革。”

1.1.2 规模经济向品质经济过渡

简单来说，规模经济就是企业通过大规模生产创造经济效益的经济增长形式。但是这种规模经济是存在很大弊端的，其弊端主要表现在：企业的规模不断扩大，会相应地增加管理人员的开支，包括诸如企业员工培训费用的增加、新增工厂的开支和越来越大额度的债务等，经济学家将这种经济模式称为“规模不经济”。

通常来讲，只有企业的利润保持不变，更多的市场份额才能产生更高的收益，但显然，越是无边际的扩大生产规模，利润就越难保持，边际效益因而也会逐渐下降。

规模经济弊端的显现，迫使零售企业不得不向更好的经济发展模式上转型。随着新零售的发展，主流消费群体越来越追求消费的质量，消费升级已经是零售企业面临的挑战。在这样的现状下，零售企业将传统的规模经济逐渐过渡到品质经济是最为明智的选择。

新零售中的品质经济包括产品质量和消费体验两方面。

在产品质量方面，产品质量的提升除了依赖制造业更加注重品质的自觉性外，还需要在消费需求的指引下，借助互联网和大数据的统一组织、协调和驱动，形成涵盖研发、设计、生产、流通、交付和售后服务全流程的“品质供应链”。

在消费体验方面，优质的消费体验依赖于高质量的产品、以及完善的售后服务。新零售时代，零售企业要考虑全域的消费体验，一是提升线上的数据处理与技术应用能力；二是利用线下零售终端提升消费者的满意度并建立强大的品牌信任，进而促进销量的增长。

消费升级和零售革命的大潮已是势不可挡，品质经济将成为未来经济转型升级的关键动力，也是众多零售企业未来发展的方向所在。

1.1.3 提升线上线下服务，品质溢价形成品牌优势

品牌优势是零售企业向品质经济转型的一个关键因素，而品质溢价则有利于形成品牌优势。具体来讲，品质溢价就是借助提高产品质量推动产品价值的提升，使产品价值被更多的消费者认可，进而促进品牌优势的形成。

产品价值包涵两个方面：产品本身的质量和服务的附加值。产品本身的质量是消费者非常看重的，零售企业应该建立完善的质量管理体系，紧跟生产过程、积极培养员工的质检意识。

在服务层面，零售企业要积极促进线上线下的融合，并在线上线下两种渠道都提升服务质量，让消费者获得优质的服务体验。那么如何在线上线下提升服务质量呢？

1．线上服务落实到线下

如今，仅仅买到心仪的产品已经无法满足消费者的需求，他们还需要更加完善的服务体验。而服务体验只有在线下的实体店中才能够得到更好的展现，所以，如何将线上的服务落实到线下，提升实体店的服务质量，已经成为零售企业亟待解决的问题。

在解决上述问题的过程中，零售企业需要打通线上线下的店铺、会员体系、营销数据等。如此一来，消费者就可以感受到无缝化的跨渠道体验，从而提高对零售企业的好感。如今，越来越多的零售企业都完成了线上线下的打通，不仅使产品销售量有了很大提升，还让消费者体验变得更加优质。

服装零售企业马克华菲在这一方面进行了尝试。消费者只要用手机在线上旗舰店下单，就可以通过实体店拿到自己心仪的产品。此举使马克华菲在终端的渗透率得到了大幅度提升，也让消费者在碎片化的时间内享受到了购物的乐趣。

2．线下零售服务的提升

线下零售服务的提升会增加产品服务的附加值。在智能科技飞速发展的今天，零售企业如果能够将实体店打造成更加智能化的门店，让消费者体验到智能化的服务，这无疑能够增加消费者对品牌的好感度，使其在购物过程中买得舒服和愉快，也会更愿意为了服务的附加值支付更高的价格。

一家智能化的门店应该具备以下几点：第一，消费者可以用手机扫描在线上支付；第二，店内的智能机器人能够提供导购，咨询服务和物流配送体验；第三，利用互联网技术全方位整合供应链，将线上与线下的数据连通，包括会员体系等。这种智能体验店会给消费者带来不一样的体验。

零售企业能在此基础之上，增加产品服务的附加值，提升品牌的溢价能力。如果零售企业将实体店升级为智能店，既降低了成本，又提高了服务，这是智能技术的发展给零售商们带来的新契机。