玉米

抗眼睛老化

别名 苞米、棒子、玉蜀黍

关键营养素 叶黄素、玉米黄质、胡萝卜素、维生素E、膳食纤维

热量 106千卡/100克

性味归经 性平，味甘，归脾、胃经

人群宜忌

宜 一般人均可食用，尤其适合高血压、高脂血症、高血糖患者及老年人食用。

忌 皮肤病患者忌食玉米。

食用与烹调宜忌

宜 煮玉米粥或用玉米面蒸面食时，加少许碱，可使玉米中的烟酸更易被人体吸收。

宜 玉米粒的胚尖里含有大量营养，最好一起吃掉。

忌 发霉的玉米不要食用，因为含有强致癌物黄曲霉素，严重影响健康。

健康功效

抗眼睛老化、抗癌降糖、通便排毒。