饮茶小史

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自序

秦取巴蜀茗饮始

早取为荼煮羹饮

茗为酪奴轻蔑语

茶渐融合儒道释

人间相学事春茶

煎茶首开风气先

点茶更宜众乐乐

《茶录》奠定宋审美

点茶消亡是必然

瀹泡源从点茶出

撮茶入瓯名撮泡

撮泡法与果子茶

壶泡源自中唐始

张源规范壶泡法

继往开来数《茶疏》

闵茶明末甲天下

酒盏酌客花乳斋

工夫茶始闵老子

松萝制法传武夷

武夷首见工夫茶

龙溪程江传承久

不断完善工夫茶

健康瀹饮是根本