肉末四季豆

■材料　四季豆、猪肉各200克。

■调料　植物油、葱末、榨菜粒、蒜末、盐、味精。

做法

1.猪肉洗净剁碎；四季豆撕去筋，洗净沥干水分，折成段。

2.锅中倒油烧热，放四季豆煸炒，盛起，沥油。

3.另起锅烧热，下油，将肉末、葱末、榨菜粒炒片刻，加入四季豆段，再加清水，用大火炒至四季豆熟透且汤汁收干，加盐、味精，撒上蒜末拌匀即可。