南瓜
香甜健脾又养颜
主要营养成分/100克
性味归经：性温，味甘，归脾、胃经
功 效：补中益气、保护胃黏膜
推荐用量：一天50～100克
适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜有高血压、便秘、肥胖的人群食用
不宜人群：湿热气滞者及患有黄疸者不宜食用
春季食南瓜养颜、排毒、瘦身
春季是一个充满生机的季节，而我们的皮肤同样需要生机，南瓜营养十分丰富，能改善皮肤状况。很多人进入春季后频繁出现便秘，这与春季的气候有关，南瓜富含的膳食纤维在延缓小肠吸收糖分的同时还可以促进肠道蠕动，起到促进排便、治疗便秘的作用。南瓜的热量低，还可以帮助女性燃烧脂肪，起到纤体瘦身的作用。
张晔说健康吃法
南瓜含有大量果胶及合成胰岛素不可缺少的元素铬，因此糖尿病患者也可以选用，但要注意以下几点：
1.尽量不要熬粥，因为稠粥的血糖指数较高。
2.要把南瓜当成主食的一部分，也就是说进食南瓜的同时应适当减少主食量。
3.南瓜的种类很多，含糖量也不一样，糖尿病患者最好选择含糖量低的南瓜。
巧手储存法
如果是切开的南瓜，可将南瓜子去掉，用保鲜膜封好切口，放入冰箱冷藏，宜在1～2天内食完。
菜市场的挑选经
如果是切开的南瓜，最好选择果肉色深黄、肉厚、切口新鲜的。
Tips：男性可经常吃南瓜子
南瓜子能补脾益气、润肺、消除疲劳。
中医认为南瓜子对调理男性前列腺炎有很好的效果。
更营养的搭配
南瓜的品种
迷你小南瓜
外形小巧玲珑，皮有黄色及深绿色之分。
小磨盘南瓜
嫩时皮色青绿，完全成熟后变为棕红色，有纵棱。瓜肉味甜质面。
长南瓜
长圆形的南瓜种类较多，如蜜本南瓜。
南瓜还可以烤着吃
取适量南瓜，切中等大小的块，去子去瓤，洗净。然后在微波盘上抹少许油，摆入切好的南瓜块，将微波炉调至烧烤功能，烤15～20分钟后取出，撒上坚果碎即可。
止血老偏方
|南瓜叶粉末|
材料：南瓜叶适量。
制作：南瓜叶洗净、晒干，研为粉末，密封储藏，备用。
用法：先将伤口消毒，再用南瓜叶粉末涂敷伤口。
适用范围：磕碰伤。
止血
张晔的应季厨房
红枣蒸南瓜 提高免疫力
材料 老南瓜100克，红枣10克。
调料 白糖5克。
做法
1.老南瓜削去硬皮，去瓤，切成厚薄均匀的片；红枣泡发洗净。
2.南瓜片装入盘中，均匀撒上白糖，摆上红枣。
3.蒸锅上火，放入南瓜片和红枣，蒸约30分钟，至南瓜熟烂即可。
健康之道 南瓜是高钙、高钾、低钠的食物，红枣可补血、补铁，二者一起食用可增强机体免疫力，还能防止动脉硬化。
