第二章　中医饮食调护的原则

食物和疾病均有各自的偏盛，不可一概而论，而现代的科学饮食健康观念亦提倡审因施膳，即根据不同的人群、体质、地域、病情等做到“辨证施膳”、协调配食，故饮食调护必须遵循“三因”制宜、灵活选食，审证求因、协调配食的原则。