饼干类点心

饼干是一种常见的点心，既可作为零食，又可作为添加饮食，一般是以面粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂与其他辅料，经成型烘烤制成的。饼干类点心外观表面平整，断面有层次，口感酥香松脆。由于含水量低，饼干的储存期限比较长，方便携带，所以成为很多咖啡馆堂食或外带的热门产品。