食补药补宜相结合

冬季进补，以食补、药补相结合最为适宜。这时可选用时令食物或调补气血阴阳的中药、药食两用之品来调配药膳进补。

老人、体质虚弱者或者已病之人建议以药补为主或者食补药补相结合的方式调补身体。常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、何首乌、枸杞子、当归、天麻、鹿茸等；而青少年、大部分体质偏颇人群或者亚健康人士则建议以食补为主或者食补药补相结合的方式调理身体。日常具体操作时最好根据自己身体阴阳气血的偏盛偏衰，并且结合食物的食性来灵活选择。肉类如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等都是比较合适的食材。

一些人以为进补的材料越贵越好，不惜花高价买参茸、燕窝、鱼翅之类的补品。其实这些东西进补功效未必就好，而十分平常的山药、莲子、南瓜之类的食品，却有十分值得重视的食疗价值。“缺什么，补什么”是冬令进补的基本原则，不要以贵贱或者价钱高低判定好坏，关键是看自身脏腑哪项功能弱了，再有针对性地选用相应补品去调整，最后达到“阴平阳秘”的相对平稳状态就可以了。尤其是老年和青少年群体，更应以实用、适合为冬季挑选补品的原则。

在这里重点推荐冬季进补九大药膳给大家：淮山枸杞母鸡汤、枸杞糯米粥、当归生姜羊肉汤、山药黑芝麻糊、黄芪砂仁煲猪肚汤、阿胶大枣粥、银耳雪梨炖冰糖甜汤、鹿茸西洋参桂圆炖鸡汤、鹿筋核桃黑豆煲猪脊骨汤。