第五节　番茄的类型和品种

目前，关于番茄的分类尚未完全统一，多将番茄属分为普通番茄、多毛番茄、秘鲁番茄、奇士曼尼番茄和细叶番茄等几个复合体种群，每个复合体种群又可分为不少变种。目前栽培的番茄都属于普通番茄，包括5个变种：①栽培番茄，植株茎茁壮，分枝多，匍匐性，果大，叶多，果形扁圆，果色可分红、粉红、橙、黄等，多数栽培品种均属此变种；②樱桃番茄，果实小，圆球形，果径约2厘米，果色红、橙或黄色，形如樱桃，两心室，植株强壮，茎细长，叶小色淡绿；③大叶番茄，叶大，叶缘有浅裂或无缺刻，形似马铃薯叶，故又称薯叶番茄，茎半蔓生，中等匍匐，果实与普通番茄相同；④梨形番茄，果小，如洋梨形，2室，红色或橙黄色，生长健壮，叶较小，色浓绿；⑤直立番茄，茎短而粗壮，分枝节短，植株直立，叶小色浓，叶面多皱褶，果柄短，果实扁圆球形，产量低，生产栽培很少。但因直立生长，栽培时无需立支架，便于田间机械化操作是其突出特点。

栽培番茄的品种有三大系统。①意大利系统：果实卵形或椭圆形。适于干燥地区作无支架栽培和加工用。②英国系统：果型小，深红色，低温短日照条件下结实性强。③美国系统：果实中型至大型，适应性强。中国栽培的番茄品种来自北美或欧洲，经过多年的栽培和选育，已有一批适于中国气候和栽培要求的品种。

番茄品种繁多，主要栽培品种包括有限生长型和无限生长型两类。

（1）有限生长型番茄　又称“自封顶”番茄，这类品种植株较矮，结果比较集中，具有较强的结实力及速熟性，生殖器官发育较快，叶片光合强度较高，生长期较短，适于早熟栽培。

① 红果品种：早魁、北京早红、青岛早红、鲁番一号等。

② 粉红品种：北京早粉、早粉2号、津粉65、西粉二号、西粉三号等。

（2）无限生长型番茄　生长期较长，植株高大，果形也较大，多为中、晚熟品种，产量较高，品质较好。

① 红果品种：倍盈、天津大红、大红袍、台湾大红、红辉等。

② 粉果品种：毛粉802、佳粉10号、青农866、普罗旺斯、金棚一号、强丰、中蔬4号等。

樱桃番茄近几年栽培较多，常用品种有圣女、金珠、樱桃红、东方红莺等。

在品种选择上应注意，作春提早或秋延晚栽培时，应选择早熟品种，正季栽培选择中晚熟品种。