四、食药同源，医养结合
食药同源，医养结合，这是老祖宗留下的又一宝贵遗产和养生特色，它不仅充满活力，而且具有丰富内涵。
早在远古时代，就有“神农尝百草”的传说，到了公元前221年，我国第一部医学宝典《黄帝内经》中就记载了13个中药方，其中药膳方6个，可见汉代就有食疗了。到了唐代，大医学家、药王孙思邈在公元282年撰写了《备急千金要方》有一卷就专论“食治”，之后又在《千金翼方》中做了许多验方补充。公元713年，最具盛名的医学家、食疗创始人孟诜，又编写了一部《食疗本草》。直至明朝，大医学家李时珍，又集古代医学之大成，出版了一本中华医药之大全《本草纲目》，可以说这是一部集食疗学和中医药学精华的百科全书。之后，又经过几百年，不知有多少中医学家的继承发展，才成为当今中医学完整的、系统的、独特的理论体系宝库。这都充分说明“食药同源”不仅历史悠久，源远流长，更是经过千年实践证明是科学的、有效的，是值得信赖和推崇的。为吸取其精华，特提出以下参考建议。
（1）民以食为天，食养固其本。中医学认为，“脾胃为后天之本”，故健脾和胃，饮食调养当养生之要务。所以人的一生，只有通过饮食五味，消化吸收营养精华，才能滋养脏腑，补益气血，壮筋强骨，人体才能健康。食物既无药性之强烈，又不会伤人之正气，故食物是强身健体之本源。
（2）食疗扶其正，“上工治未病”。中医学一向认为，“祛邪用药，药补不如食补”，“先用食疗，后再药疗”。食疗在我国已历史久远，这是老中医和老百姓，长期与疾病作斗争所探索总结出来的宝贵经验。
中医学还非常重视“上工治未病”，这既是防重于治、有病早防早治的具体方略，更是中医学千百年来的宝贵经验。名医扁鹊就曾讲过一个典故，他家三兄弟，数他医术最差，是治已病之病，而大哥却是治未病，要比他高明得多。既说明“治未病”之重要，更说明中医之独到。
说到食疗，就不得不提及唐代名医、食疗养生学家孟诜。他对五谷杂粮、蔬菜瓜果等各种食物的功能、性味、归经作了精心的研究，最终在无数的食物中遴选出那些性味最平和、营养又丰富的食物，既可保障人体营养所需，同时又能起到防病的作用。自从发现这个“秘密”之后，他就广泛搜集了241种“食药同源”的食品，通过精心分析，认真总结，编写成我国第一部《食疗本草》的专著。书中详细记载了各种食品的性味、药用价值，以及食用方法等。如，黑豆，令人生长，又益阳道；萝卜，服之令人白净饥细；鸭肉，主补中气，消食，补虚；鲫鱼，食之平胃气，调中益五脏，等等。其种类之齐全，疗效之醒目，一应俱全，经过多年推广应用，已在民间广泛流传。
当然，食疗也应掌握其机制，方可“水到渠成”，收到疗效。正如药王孙思邈所说：“凡俗治疗，先以食疗，食疗不愈，后乃用药。”食疗要应四时，根据四时节气、人体特点、食物性味，有针对性选用，否则，用反了不但无益，反而有害；食疗必须持之以恒，方能奏效，凡具有养阴补气功能的药食，必须长期坚持才能收到补益，否则虚晃一枪毫无意义。食疗方法虽简便易行，但一定要因人、因时、因地、因物、因病之宜方显其功，否则，时令不对，食材又不新鲜，食物搭配又不得当，势必达不到应有的功效。
（3）药疗祛其邪，“三分治疗，七分调养”。中医治病积几千年之经验，独具特色，它运用“四诊”——望、闻、问、切，辨证论治，扶正祛邪，调理阴阳，平衡气血，坚持三分治疗七分调养，治病求其本等独到手法，尤以对慢性病的疗效显著，深受病家的欢迎。
中医学提倡“不治已病治未病”及“三分治疗，七分调养”的理念，就十分重视人体自身的自愈潜力的挖掘与发挥。这一理念不仅高度概括了中医学以调整阴阳平衡，注重阴阳消长，维护机体生态平衡的整体观，而且顺其自然，让机体慢慢增长抵抗力，从根本上达到治愈之目的。这种理念不仅治病如此，养生亦然，非常可贵。
事实上，大自然和人体的阴阳消长变化无处不在，无时不在调节和动态平衡之中，可以说，人的生命过程就是处于一个阴阳消长、盛衰变化的动态平衡过程之中。无论是内因的先天不足，还是饮食不节、起居失常、劳逸失度、情志不遂、压力过大，归结到一句话，生活方式不健康，必然会对生命的平衡起着举足轻重的影响。同样，外因的一年四时节气的异常变化，“六邪”——风、热、暑、湿、燥、寒的过激，尤其是社会生态环境的失常，空气、水、粮食、蔬菜、瓜果等的污染，对人体生态平衡会造成严重的威胁，必然会对生命健康造成严重的危害。
总之，人来自大自然，大自然的变化与人体健康息息相关，若是大自然生态遭到人为的破坏，迟早会让人类受到惩罚！由此可见，人与自然生态的平衡是相辅相成的，生态系统的平衡就像一张“网”，环环相扣不可分离。毕竟，人也只是生态大网中的一个“结”，也必须依托于其他“结”才能生存与发展。如果人类与周边环境断了线、脱了节，人类的生命健康势必就会失去平衡而受到威胁。事实上，当今大自然的空气污染，酸雨增多，温室气体和全球变暖，臭氧层变薄和紫外线辐射增强，水资源欠缺，大面积土地沙漠化，等等，这一切都几乎与人类对生态网不同程度的糟蹋相关。从某种意义上说，保护大自然的生态平衡，也就是保护了宇宙、天体和人类和谐相处的平衡，这种人与大自然生态的大平衡，自然是一种更高层次的生命平衡。当我们在探讨生命平衡之时，就应跳出条条框框的局限性，登高望远，才能进一步认清生命平衡的本质，跟上社会进步与科学发展的步伐，与时俱进，探索出更加符合客观实际的生命重在平衡的科学理念。