营养杂豆类

黄豆

备受女性喜爱的“豆中之王”黄豆，含有特殊的异黄酮，能延缓皮肤衰老保持弹性，缓解女性更年期综合征。用它来现磨豆浆或者炒黄豆仁，香味绵长。

黑豆

黑豆表皮乌黑亮泽，含有大量的花青素，抗氧化效果很好。中医认为：“黑豆为肾之谷”，可以补肾益阴，增强身体活力。现在日常生活中，人们无形会产生很大的压力，可以多食黑豆缓解。

红豆

红豆最好吃的方法是制作出豆沙，再用来做成各种豆沙食品。其实，红豆用来煲汤和煮粥也无法让人抗拒，很多人喜欢红豆煮开花、口感沙，红豆不仅吃着香，营养也很丰富，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，尤其铁的含量很高，是女性补血养颜的好食材。

绿豆

绿豆性寒凉，最好的食用时间在春夏，是清热、解毒、去火的好食材。绿豆与小米是黄金搭档，一起食用可增加其营养价值；但绿豆不适宜用铁锅来煮，也不宜与药物同食，避免降低药物的功效。

豌豆

别名“青豆”，同玉米搭配在一起是最好的，不仅颜色诱人，营养价值互补均衡，豌豆富含其他蔬食没有的赖氨酸，可以增强人体的免疫功能。另外，含有丰富维生素A可以起到滋润皮肤的作用，所以豌豆一直是女性点击率很高的菜品。

鹰嘴豆

因外形酷似鹰嘴所以得名“鹰嘴豆”，其富含多种植物蛋白、微量元素、大豆异黄酮等营养成分，可预防心血管疾病，有延缓女性衰老等食疗功效。通常，鹰嘴豆罐头食用率较高，吃起来比较方便快捷。鹰嘴豆食用方法很多，蒸、煮、炒、煲汤或做主食，只要喜欢就可以拿来烹饪。