清蒸虾仁丝瓜

乍见之欢不如久吃不厌

烹饪时间 15分钟难易程度 简单

主料

活虾200克·丝瓜200克

辅料

蒜蓉20克·香葱碎3克·美极鲜酱油2茶匙

盐1/2茶匙

做法

1 丝瓜洗净后去皮，横向切成2厘米长的小段，铺于盘子中。

2 活虾冲洗干净后，剥去虾头和虾皮，挑去虾线后再次冲洗干净备用。

3 用小勺子取蒜蓉铺在丝瓜段上，最后把虾仁放在蒜蓉上。

4 取美极鲜酱油与盐调成酱汁，浇在虾仁上，酱汁的量要能浸透蒜蓉，流一点儿在丝瓜上为最佳。

5 蒸锅内烧水，水沸后放入装有食材的盘子，中大火隔水蒸五六分钟。

6 出锅后撒香葱碎装饰即可。

颜色青红搭配，清新怡人。用清蒸的方法激发出食材本身的鲜甜。丝瓜是季节性比较强的蔬菜，当季吃是最合适的了。丝瓜可以淡化色斑，保护肠胃，清理肠道垃圾，是夏天里不可错过的美味。