产后第5天

饮食重点

蔬菜和水果不要吃凉的

传统观念认为在月子期间蔬菜和水果要少吃甚至不吃，其实，新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，可以补足肉类、蛋类营养的不足，能开胃、增食欲、润泽肌肤，还能帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。因此，产后新妈妈可以适当吃些水果和蔬菜了，但是切记不能吃凉的。

水果要放在常温下食用，甚至可以在温水里泡一泡再吃。食用蔬菜的时候，如果在产后1周内则一定要煮得软烂，并且整个月子期都最好不要吃凉拌菜。

牛奶搭配点谷物，助眠效果佳

睡前喝杯温牛奶可改善睡眠，这是医生经常建议的做法，因为奶制品中含有色氨酸——一种有助于睡眠的物质。其实，牛奶宜搭配富含碳水化合物的食物（如青稞、燕麦、荞麦、大米、小麦、玉米和高粱等）一起吃，这样可以增加血液中有助于睡眠的色氨酸的浓度，能让牛奶助眠的功效加倍。

不要急于喝老母鸡汤

民间认为，老母鸡营养丰富，是补虚的佳品。从这个角度来说，产后应该多喝老母鸡汤。但现在有另一种说法，认为产后吃老母鸡会造成回奶。理由是分娩后，新妈妈血液中雌激素和孕激素水平大大降低，泌乳素水平升高，才促进了乳汁的形成。而母鸡肉中含有一定量的雌激素，因此，产后立即吃老母鸡会使新妈妈血液中雌激素的含量增加，抑制泌乳素的分泌，从而导致新妈妈乳汁不足，甚至回奶。这个说法目前并无可靠证据证实。但保险起见，产后不用急于喝老母鸡汤，可以先选用其他汤如鲫鱼汤、瘦肉汤等进补。

忌刺激性食物

刺激性食物包括生冷食物、辛辣食物、酸涩食物，产后如果不加限制会影响自身恢复，此外，过硬的食物也不宜食用，否则会伤害牙齿，还会增加肠胃负担。

金牌定制月子套餐

金牌月嫂美食厨房

滑蛋牛肉粥　益气强身

材料　牛里脊肉50克，大米60克，鸡蛋1个。

调料　姜末、葱花各5克，盐2克。

做法

1　牛里脊肉洗净，切片，加盐腌30分钟；大米淘净。

2　锅置火上，加适量清水煮开，放入大米煮至将熟，将牛肉片下锅煮至变色，将鸡蛋打入锅中搅散，粥熟后加盐、葱花、姜末即可。

香菇油菜　消水肿、排恶露

材料　油菜200克，干香菇10克。

调料　白糖3克，水淀粉5克，盐2克。

做法

1　油菜洗净，略焯备用；香菇用温水泡发，洗净，去蒂，挤干，划花刀。

2　锅内倒油烧热，放入香菇翻炒，加白糖翻炒至熟，放入油菜略炒，用水淀粉勾芡，加盐炒匀即可。

功效　香菇可提高机体免疫力，油菜可通便、化瘀，新妈妈食用此菜可消水肿，还能促进恶露排出。

豆浆鲫鱼汤　补虚、催乳

材料　豆浆500克，鲫鱼1条。

调料　葱段、姜片各15克，盐2克，料酒10克。

做法

1　鲫鱼去除鳃和内脏，清洗干净。

2　锅置火上，倒油烧至六成热，放入鲫鱼煎至两面微黄，下葱段和姜片，淋入料酒，加盖焖一会儿，倒入豆浆，加盖烧沸后转小火煮20分钟，放盐调味即可。

牛奶二米粥　养胃、安神

材料　大米、小米各30克，牛奶60克。

做法

1　大米、小米分别洗净。

2　锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米和小米，煮至米粒开花，再倒入牛奶，并不停搅拌即可。

功效　牛奶和小米一起煮粥，可安神助眠、健脾和胃、增强身体免疫力。

奶汤茭白　补钙、通乳

材料　茭白300克，白菜心100克，牛奶50克。

调料　盐、料酒、葱姜汁各适量。

做法

1　茭白去皮，洗净，切块，焯水；白菜心洗净，切成片。

2　炒锅倒油，烧至六成热时放入白菜心，炒至断生。

3　加入料酒、葱姜汁、盐、牛奶、清水，煮开后放入茭白块，转小火煮5分钟，撇去浮沫即可。

功效　茭白可促进乳汁分泌，奶汤茭白既能帮助新妈妈补钙，又能改善缺乳症状。

鸡蛋腐竹银耳羹补虚、安眠

材料　干腐竹10克，白果6粒，干银耳5克，鸡蛋2个。

调料　姜片、冰糖各适量。

做法

1　干腐竹泡发，洗净，切段；白果去硬壳，洗净；干银耳用清水泡发，去蒂，洗净，撕成小朵；鸡蛋洗净，煮熟，去壳。

2　砂锅倒入适量温水置火上，放入白果、银耳、姜片和没过食材的清水，大火煮开后转小火煮至汤汁黏稠，放入腐竹煮10分钟，加入冰糖和鸡蛋煮至冰糖化即可。