2.8 菜品营销

所有餐饮从业者都认为顾客品尝食物的流程是：顾客看到食物的图片和名称、下单购买、获得食物，最后才是品尝。但很少有人知道，菜品好不好吃，第一印象很重要，所以当顾客拿到菜品之前，其实心理已经对它是否好吃有了自己的定义，而不是我们所认为的顾客品尝后才知道好不好吃。下面我们就通过具体实战案例来进行分析与学习。