2.2.2 外卖包装的设计

外卖现在是餐饮市场的一个重要组成部分，它的优点就不说了，缺点是无法提供服务及餐厅环境。外卖包装的差异化越来越明显，这使得越来越多的餐饮企业更加注重外卖包装的设计，甚至出现了本末倒置的趋势——过分注重包装，而忘了包装只是菜品的延伸。

我认为，外卖包装的设计要考虑三个要素：好看、成本低和实用。如果不能满足这三个要素，设计效果就不会令人满意。这里最怕的就是，为了拥有好看的外表，而付出高昂的包装成本，最后还忽略了实用性。这些虽然听起来有些夸张，但在糕点、西餐、咖啡、新式潮品的外卖包装上，比比皆是。

我曾经在北京的望京SOHO订过一份外卖早餐，价格只有10元，包装华丽得简直让人无法直视。在我看来，光包装成本就不止10元，最可怕的是，我竟然不知道该怎么打开包装，无奈最后只能用暴力撕开，扔掉包装，找了半天也没找到喝粥的勺子，结果在包装盒底部夹层里找到了勺子，据说这个包装盒的设计灵感源自苹果手机包装盒的设计理念。一个月后，我想再买一份早餐，想着把它的包装盒拍照作为反面教材来用，可是这家店已经倒闭了。

所以大家记住，设计外卖包装时，一定要将好看、成本低、实用三者兼顾。不但如此，这三者的重要程度也不同：成本低＞实用＞好看。

首先要考虑成本，否则你的外卖食品做得再好吃，你也会倒闭。如果你想将成本转嫁给顾客，那你就要考虑顾客会不会为此买账了。其次要考虑实用性，因为顾客的体验感不在拆包装盒的过程，而在就餐中。如果就餐时的体验感较差，那么你也只能赚这一单的钱了。最后要考虑的就是外观，在成本可接受的范围内，使用功能不受影响的情况下，再把你的外观设计做到极致。

那么，该如何实现三者兼顾呢？要想很好地控制包装成本和实用性，我建议大家去市场上找一些现有的令你满意的包装，因为那些在市场上流行的包装，说明它们已经得到了大多数餐饮商家及顾客的肯定，你也使用这样的包装不会有太大的问题。如果你对这些让你满意的包装进行再设计与组合，就能得到属于你的品牌特有的外卖包装了。