无油青椒炒杏鲍菇

10分钟 简单

这道菜简单到不能再简单。在锅里无油煸炒杏鲍菇让其出水的方法非常简单，令杏鲍菇的口感肉头又筋道，搭配青椒的清香，如此质朴的味道你多久没有吃过了？

▼原料

杏鲍菇400克

▼配料

青椒50克 盐1/2茶匙 香葱碎少许

▼制作方法

1 杏鲍菇洗净后顺着纹理撕成长条，中等粗细就可以。

2 青椒洗净后去瓤、去子，切细长丝。

3 取一不粘锅，烧热后放入杏鲍菇，中火翻炒，令杏鲍菇均匀受热。

4 盖上锅盖，焖2分钟直到所有杏鲍菇变软。

5 然后放入青椒丝，翻炒一下。

6 最后放盐调味，点缀香葱碎。