一、黄色调染料植物

在众多的染料植物中，可以染出黄色调的植物有许多，现知见于文献著录的就有10多种，如荩草、栀子、黄檗、槐米、地黄、黄栌、柘木、小檗、栾树、郁金、山矾、姜黄等。下面对荩草、栀子、黄檗、槐米、地黄这几种重要黄色染料做些简要介绍。

1.荩草

荩草（Arthraxon hispidus），古代又名菉（绿）竹、王刍、戾草等。禾本科一年生细柔草本植物，叶片卵状披针形，近似竹叶，生草坡或阴湿地。茎叶可药用，茎叶液可直接染黄。另外，从荩草又名菉竹来看，古代多用它与蓝草复染进而得到绿色。早在先秦时期，荩草便是用量最大的染材之一。《诗经》中有多处与荩草有关的诗句。如：《诗经·卫风·淇奥》谓：“瞻彼淇奥，绿竹猗猗。”《诗经·豳风·七月》：“八月载绩，载玄载黄。”《诗经·邶风·绿衣》：“绿兮衣兮，绿衣黄里。”“绿兮衣兮，绿衣黄裳。”《诗经·小雅·采绿》：“终朝采绿，不盈一掬”。这些内容，说明春秋时期利用荩草染黄或绿的技术已十分成熟。

荩草色素成分为荩草素，属黄酮类衍生物，在化学结构4位上有羟基（—OH）供电子基团，可以产生深色效应而发色。一般来说黄酮类化合物可直接浸染织物使之着色，亦可在染液中加媒染剂后使织物着色。荩草液直接浸染丝、毛纤维可得鲜艳的黄色，与靛蓝复染可得绿色。

2.栀子

栀子（Gardenia jasminoides Ellis），茜草科栀子属常绿灌木，多生长于我国南方和西南各省。秦汉时期，栀子是应用最广的黄色染料。当时因野生栀子不敷需求，始大面积人工种植，司马迁《史记·货殖列传》载：“千亩栀茜，千畦姜韭，此其人皆与千户侯等”，反映了汉初栀子种植的规模、获利丰厚之程度以及用栀子染黄之普遍。长沙马王堆一号汉墓出土的多种深浅黄色纺织品，经多种手段进行分析和测定，发现有一些即为用栀子染液直接或加入媒染剂染制而成。梁代陶弘景的《本草经集注》记载：“栀子处处有之，以七棱者为良，经霜乃取，入染家。”用栀子的浸液可以直接染丝帛得鲜艳的黄色，上染简易，上色均匀，但耐日晒的能力较差，因此自宋代以后则部分地为光色更为坚牢的槐米染料所取代。在有的文献中，栀子还常常与薝卜混为一谈，为此，李时珍在《本草纲目》中予以了澄清，云：栀子“佛书称为薝葡，谢灵运谓之林兰，曾端伯呼为禅友。或 薝葡金色，非栀子也。”

栀子果实中含有栀子黄素和藏红花酸。其中栀子黄素属于媒染染料类，藏红花酸属于直接染料类，两者结构式如下：

栀子果实中含有黄酮类栀子素、藏红花酸和藏红花素，用于染黄的色素是藏红花酸。入染的栀子经霜时采取，以七棱者为良。栀子色素的萃取方法是：先将栀子果实用冷水浸泡一段时间后，再把浸泡液煮沸，色素即溶于水中。制得的染液可直接染黄，也可加入不同的媒染剂，以得到不同的黄色调。未加媒染剂染出的黄色为嫩黄色；加铬媒染剂染出的黄色为灰黄或橄榄色；加铝媒染剂染出的黄色为艳黄色；加铜媒染剂染出的黄色为微含绿的黄色；加铁媒染剂染出的黄色为黝黄色[注]。

3.黄檗

黄檗（Phellodendron amurense Rupr.），又名黄柏、黄柏栗，属芸香科落叶乔木，主产于东北和华北各省，河南、安徽北部、宁夏也有分布。黄檗最初是被用于入药，南北朝时才又被用于染纸和染丝。染纸的记载见《齐民要术》卷三“染潢及治书法”：“染潢，……檗熟后，漉滓捣而煮之，布囊压讫，复捣煮之。凡三捣三煮，添和纯汁者，其省四倍，又弥明净。写书，经夏然后入潢，缝不绽解。”其法染出的纸，即古代著名的黄纸，东晋末桓玄下令废竹简改用纸，所选便是此纸。染丝的记载见刘宋鲍照“拟行路难十九首”之一的诗句：“挫檗染黄丝，黄丝历乱不可治。”乃至明代，在《天工开物》所记染色工艺中，黄檗多次出现，表明黄檗作为黄色染材仍盛行不衰。

黄檗茎内皮中所含色素为黄柏素小檗碱，可在弱酸性染液中将毛或丝染黄。黄檗可能是中国古代所应用的染料植物中唯一的碱性色素染料。小檗碱结构式如下：

4.槐米

槐米系国槐树上所结花实。国槐树（Sophora japonica Linn），豆科槐属的落叶乔木，有槐树、槐蕊、豆槐、白槐、细叶槐、金药材、护房树、家槐之别称。因槐花蕾形似米粒，所以又称槐米。早在周代，槐树就已被人们关注，不过槐米染黄的记载直到唐代才出现。自宋代开始，槐米是主流黄色染材之一。此时槐米染料的加工，也因为认识到花蕾色素含量较花开放后要多，分档使用花蕾和花朵现象更为普遍，并制作槐花饼以便于贮存，供常年染用之需。

槐树早在周代时已为人们关注，有“槐华黄，中怀其美，故三公位之”的说法。三公是指太师、太傅、太保，是周代三种最高官职的合称。后人因此用三槐比喻三公，成为三公宰辅官位的象征，槐树也因此成为中国著名的文化树种。在古人看来槐树不仅神奇异常，而且有助于怀念故人，决断诉讼，是公卿的象征。周代朝廷种三槐九棘，公卿大夫分坐其下，面对着三槐者为三公座位。后世在门前、院中栽植有祈望子孙位列三公之意。战国时期人们对槐树的不同品种便有了认识，《尔雅·释木》中即提到槐有数种。总之记载很早、很多，但直到唐代才出现槐花染黄的记载，北宋唐慎微《证类本草》引陈藏器云：花堪染黄，子上房七月收之，染皂木为灰，长毛发。宋代时槐米染黄已非常普遍，欧阳修《文忠集》有如是记载：“曾记得一方，只用新好槐花（寻常市中买来染物者）于新瓦上慢火炒令熟。”寇宗奭《本草衍义》则有：“槐花今染家亦用，收时折其未开花，煮一沸出之。釜中有所澄下稠黄滓，渗漉为饼，染色更鲜明。”

槐米内含有黄色槐花素及芸香苷，花蕾中含量较多，花开放后便减少。这种色素属于媒染染料，可适用于染棉、毛等纤维。用明矾媒染可得草黄色，如再以靛蓝套染可得官绿；以绿矾媒染则得灰黄。因为槐黄染色色光鲜明，牢度良好，是黄色植物染料的后起之秀。清代皇袍的明黄色就是用它染成。

芸香苷主结构骨架如下：

5.地黄

地黄（Rehmannia glutinosa），又名芐和地髓，玄参科草本植物，早在《尔雅·释草》中就有地黄的记载：“芐，地黄。”注曰：“一名地髓，江东呼芐，芐音户。”东汉崔寔《四民月令》也提到它，谓：“八月，……干地黄做末都。”其后的各家医书也都提到它，《神农本草经》曾将它列为上品药。作黄色染料之用似乎是从南北朝时开始的，《齐民要术》在“河东染御黄法”中详细记载了用地黄染熟绢的工艺方法，云：“碓捣地黄根令熟，灰汁和之，搅令匀，搦取汁，别器盛。更捣滓使极熟，又以灰汁和之如薄粥，泻入不渝釜中，煮生绢，数迴转使匀，举看有盛水袋子，便是熟绢，抒出着盆中，寻绎舒张。少时，捩出、净搌、去滓，晒极干。以别绢滤白淳汁，和热抒出，更就盆染之，急舒展令匀。汁冷，捩出曝干，则成矣。……大率三升地黄染地一匹御黄。”所述实际包含了制取地黄染料、漂练绢帛和染色三种工艺过程，灰汁在此工艺中既作精练剂，又作媒染剂，不仅节省原料，还大大缩短了漂练和染色时间。

地黄的根茎中含地黄素（又名地黄苷），可以染黄，其结构式如下：