当归炖猪心

材料

党参20克，当归15克，鲜猪心1个，葱、姜、盐、料酒各适量

做法

1.鲜猪心洗净，一面切几刀，不切断；党参、当归洗净，再一起放入鲜猪心内，用竹签固定好。

2.将鲜猪心放入锅中，撒上葱、姜、料酒，隔水炖熟。

3.去除药渣，再加盐调味即可。