红枣【水果干果类】

糖饯红枣花生

◎材料　干红枣、红砂糖各50克，花生米100克

◎制作　①花生米略煮一下放冷，去皮，与泡发的红枣一同放入煮花生米的水中。②再加适量冷水，用小火煮半小时左右。③加入红糖，待糖溶化后即可。

◎功效　本品具有益气健脾、补虚养胃的功效，适合脾胃气虚型慢性胃炎患者。

性味归经　性温，味甘。归心、脾、肝经。

食疗功效　红枣具有益气补血、健脾和胃之功效，适合脾胃气虚型慢性胃炎患者食用。红枣对于过敏性紫癜、贫血、高血压和肝硬化以及预防输血反应等有辅助治疗作用。红枣中的黄酮类化合物，还有镇静降血压作用。