净猪腰花200克，熟冲菜粒100克，红辣椒粒15克，净香菜根10克，葱段、姜片、葱花各10克，精盐、味精、白糖、香油各1/2小匙，香醋2小匙，芥末膏、料酒各1小匙，美极鲜酱油、鲜鸡汤各2大匙。
1.猪腰花洗涤整理干净，加入姜片、葱段、料酒腌20分钟，放入清水锅中焯水，捞出。
2.将美极鲜酱油、鲜鸡汤、香菜根、精盐、味精、白糖放入碗中调成味汁。
3.熟冲菜粒加入精盐、香醋、芥末膏拌匀，放入猪腰花，淋入调好的味汁，装入盘中，再加入香油、红辣椒粒、葱花即可。
