香草奶油杂菌汤

原料

香菇100克

鲜蘑100克

口蘑100克

洋葱25克

西芹25克

培根25克

调料

百里香5克

迷迭香5克

紫苏少许

干白葡萄酒100毫升

调好白汁少许蘑菇粉少许

鸡精少许

淡奶油少许

盐少许

橄榄油少许

做法

1.香菇、鲜蘑、口蘑切成条状，洋葱、西芹、培根，切碎备用。

2.锅烧热，倒入橄榄油，烧至五六成热时放入培根炒香。

3.倒入洋葱、西芹炒香，切好的主料倒入翻炒。

4.放入百里香、迷迭香、紫苏，炒软。

5.加入干白葡萄酒略煮。

6.倒入事先备好的白汁，煮熟煮透。

7.用盐、鸡精、蘑菇粉调味，最后放入淡奶油。

8.将奶油汤盛入汤碗中即可。