匈牙利牛肉汤

原料

西红柿奶油汤2000毫升

熟牛肉丁150克

土豆150克

洋葱100克

胡萝卜100克

西芹100克

调料

黄油50克

干红葡萄酒50毫升

香叶1片

做法

1.将胡萝卜、土豆、洋葱、西芹切丁备用。

2.锅置火上烧热，加入黄油融化。

3.下入洋葱丁、胡萝卜丁、西芹丁炒至八成熟。

4.将西红柿奶油汤倒入，烧开。

5.直接加入牛肉丁、土豆、香叶，略煮。

6.加入干红葡萄酒50毫升，烧开改小火熬煮至牛肉熟烂。

7.上菜时，加黄油搅匀，趁热装盘即可。

功效

牛肉中含肉毒碱量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。