法式洋葱汤

原料

洋葱100克

面包片少许

牛肉清汤300毫升

调料

阿里根奴香草5克

马苏里拉奶酪50克

干白葡萄酒100毫升

胡椒粉少许

盐少许

做法

1.取适量干白葡萄酒，加阿里根奴香草浸泡。

2.将洋葱去根及老皮，放入清水中洗净，捞出沥水，切成细丝。

3.锅置火上烧热，下入洋葱丝炒成褐色，盛出。

4.取一汤锅，倒入牛清汤和炒好的洋葱丝，加阿里根奴香草小火熬煮45分钟，再加入盐、胡椒调味后盛入汤碗中。

5.取一圆形模具将面包片压成碗口大小。

6.撒上马苏里拉奶酪碎。

7.上火焗至上色，放到汤面上即可。

功效

女性在秋冬季常会因为血气不足而感到手脚冰冷，不妨多喝一些法式洋葱汤，可以补充身体能量，让你神清气爽。