红菜头拌橙子

原料

橙子1个

红菜头50克

西生菜20克

红椒1克

青椒1克

调料

柠檬汁少许

红酒醋20克

黑椒碎1克

橄榄油20毫升

盐少许

做法

1.橙子洗净去皮，取肉。

2.红菜头切条，西生菜撕成小块。

3.红椒、青椒、橙皮切碎。

4.碗内放入橄榄油、红酒醋、柠檬汁、盐、黑椒碎、红椒碎、青椒碎、橙皮碎。

5.调拌均匀成沙拉汁。

6.将原料摆盘。

7.淋上沙拉汁，即可。

功效

红菜头能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。