意式什锦海鲜头盘

原料

生菜10克

鲜虾2只

青口1个

扇贝1个

柠檬1个

调料

迷迭香2克

薄荷叶2克

盐3克

黑椒碎3克

橄榄油20毫升

做法

1.鲜虾挑去虾线。

2.扇贝择去杂质，将扇贝、鲜虾、青口放入有盐、柠檬的水中汆熟，捞出过凉。

3.柠檬切片。

4.将生菜用橄榄油，盐稍微拌一下，放在盘里。

5.盘中摆入鲜虾。

6.摆入青口。

7.再摆入扇贝，迷迭香、薄荷叶。

8.撒入黑椒碎即可。

功效

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。而且含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。