了解食物的阴阳之性
中医里有阴和阳之分，自然界里所有的东西都分为阴和阳两种。人体内循环着某种能量，温暖身体的能量就叫阳气，使身体寒的能量就叫阴气。食物也有阴和阳两种。阴性食物有使身体寒的作用，阳性食物有温暖身体的作用。在中医，使身体寒的食物叫寒食，温暖身体的食物叫热食。寒性体质的人，自然要食用能温暖身体的热食。
那么，我们如何区分食物的阴阳之性呢？
※看食物颜色
通常而言，黑色、红色等暖色系的食物大多为阳性食物，而青色、绿色、白色等冷色系的食物大多为阴性食物。
比如，羊肉、牛肉为红色，为阳性食物。同为芝麻，黑芝麻的阳性较强，而白芝麻虽然也是阳性食物，但阳性偏弱。绿色的黄瓜、豆芽等食物为阴性，白色的牛奶、豆腐、白糖等也都属于阴性。
※看食物产地
在热带地区长期生活的人，一般体内积聚的热量较多，所以需要经常食用使身体变凉的食物。相反，长期在寒带地区生活的人，一般体内寒气较重，所以需要经常食用使身体变暖的食物。
因此，产于热带地区的食物大多为降低体温的阴性食物，而产于寒带地区的食物则大多是提升体温的阳性食物。比如，香蕉、芒果、菠萝等一些产自南方的水果，都为阴性食物。从季节的寒凉上来说，一般产于夏季的都为阴性食物，比如西瓜；产于秋冬季的大多为阳性食物，比如胡萝卜。
※看食物所含水分
中医认为，阳主火，阴主水。含水分多的食物偏阴，干燥的、晒干的食物则更偏阳。同样是萝卜，白萝卜水分多，胡萝卜比较干，所以白萝卜属阴，胡萝卜属阳。同一种食物，鲜品比干品偏阴。新鲜的香菇属阴，晒干的香菇属阳。
※看食物含盐量
食物的含盐量也是判断其阴阳属性的一个标准。一般来说，梅干、酱油、酱菜、各种干货等，都是含盐量较大的阳性食物。
近来有人认为现代人摄入盐分过多，必须要控制食盐用量。的确，如果盐分摄取过多，很容易引起高血压和脑卒中，但如果因此而禁止自己吃盐，将会导致体寒。合理来说，控制过量即可，适度摄入盐分是提升体温所必需的。
除了阳性食物和阴性食物，还有一类既不属阳性也不属阴性的食物，我们将其称为“中性食物”。体寒人群在食用这类食物的时候，就没有必要刻意有所偏好了。
健康小贴士
常见食物的阴阳属性
1．水果类
阴性：西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、香蕉、葡萄柚、凤梨、椰子、柠檬等。
中性：枇杷、葡萄、苹果、桃子、甘蔗、释迦、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣、番石榴、椰橙、杏仁等。
阳性：龙眼、樱桃、梅、芒果、橄榄、金枣、榴莲、桑葚等。
2．蔬菜类
阴性：芦荟、白萝卜、茭白、海带、紫菜、竹笋、菠菜、莴苣、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、茄子、绿豆芽、黄豆芽、白菜、苋菜、油菜、包心菜、芥菜、荠菜、枸杞叶、芥蓝菜、芹菜、空心菜、荸荠、番茄（微凉）等。
中性：甘薯、土豆、莲藕、蚕豆（鲜）、豌豆（鲜）、菱角、胡萝卜、四季豆、金针菇、木耳等。
阳性：南瓜、葱、姜、蒜、辣椒、韭菜、洋葱、元荽、茴香等。
3．动物性食品
阴性：鸭肉（蛋）、田鸡、田螺、螃蟹、鳖、蛤、蚌、海蜇、牛乳等。
中性：鸡肉（蛋）、鸽、鲈鱼、鲳鱼、泥鳅、鲍鱼、乌鱼、海参、羊乳、鲫鱼等。
阳性：牛、羊、犬、鹅蛋、乌骨鸡、鳗鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、草鱼、海虾、白带鱼等。
4．粮豆类
阴性：小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。
中性：糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等。
阳性：面粉、荞麦、豆油、酒、醋等。
5．药食两用
阴性：菊花、决明子、薄荷、人参须、西洋参、苦茶等。
中性：蜂蜜、山药、莲子、白木耳、芝麻、百合、山楂、枸杞子等。
阳性：酒、醋、栗子、核桃、当归、人参、黄芪等。