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越吃越美丽杧果手剥虾球
想吃荤，虾仁是最好的选择。肉质筋道，而且非常容易熟，1分钟就可以满足吃荤的心愿。如果再搭配上爽滑多汁的杧果肉，就更是极大的福利啦。
烹饪时间
15min
难易程度
简单
主料
盐田虾仁 150克
杧果 150克
调料
料酒 1茶匙
盐 1/2茶匙
植物油 2茶匙
辅料
红彩椒 20克
黄彩椒 20克
青椒 20克
做法
1．虾仁解冻，清洗干净，沥干。
2．虾仁里加入料酒，腌制5分钟。
3．把杧果果肉切成和虾仁差不多大的块。
4．红彩椒、黄彩椒和青椒均洗净，去掉种子，切成菱形小块。
5．不粘锅烧热后，放入油，油热后放入虾仁和辣椒大火翻炒2分钟。
6．加入盐翻拌均匀，关火，放入杧果块即可出锅食用。
烹饪秘籍
1．如果不怕麻烦，可以用新鲜的基围虾现剥虾仁。购买成品虾仁需要选择大的，很少含有添加剂的。
2．杧果要选择大的品种，取果肉方便。杧果块很容易炒碎，要最后放入，轻轻拌匀。
3．杧果、彩椒和虾仁都是微甜的，所以菜里的盐要少放，稍微提味即可。
营养贴士
虾的脂肪含量低，富含优质蛋白。与富含维生素C的青椒和杧果搭配，可以促进胶原蛋白形成，不怕吃胖，越吃越美丽。