材料 鹅肉400克
调料 盐5克，味精1克，醋8克，酱油15克，八角、茴香各适量
做法
1 鹅肉洗净，用盐、酱油腌渍。
2 锅内注水，放入盐、味精、醋、酱油、八角、茴香煮至沸后，放入鹅肉。
3 卤煮至熟后，捞起沥干，切成菱形块，排于盘中即可。
专家点评：开胃消食
