材料 白菜1000克，萝卜，辣椒，姜各50克，大蒜100克，牛肉300克
调料 盐6克，鸡精5克
做法
1 白菜、萝卜、辣椒洗净切块；蒜制成蓉；牛肉洗净切末；姜洗净切末。
2 白菜、萝卜、辣椒、牛肉末和蒜蓉、姜末一起入坛内拌匀，将盐和鸡精一起放入凉开水中，搅匀后倒入坛内，盖好盖子，泡制10天左右即可食用。
专家点评：开胃消食
