材料 五花肉500克
调料 盐、酱油、姜片、料酒、白糖、味精、八角、花椒、桂皮、茴香、红油各适量
做法
1 五花肉洗净，切片，用盐腌渍一天，洗净盐水，沥水。
2 用酱油浸没咸肉，再加姜片、料酒、白糖、味精、茴香、花椒、桂皮、八角。
3 腌渍一天后取出，蒸熟，摆盘，淋上红油即可。
