DAY 26 香菇，助力整个孕产期的“蘑菇皇后”

有“植物皇后”美誉的香菇是降低三高、防癌抗癌的优质食材，经常食用有助于防治多种心血管疾病，富含的多种维生素、矿物质具有良好的保健作用。

·香菇对准妈妈的保健作用

香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，富含多种氨基酸、维生素和矿物质，可以起到降低三高的作用，能有效预防妊娠高血压、妊娠水肿等疾病。香菇所含的多糖可以提高人体对病毒的抵抗力，所含的双链核糖核酸具有抗病毒活性，经常食用可增强机体免疫力，促进胎宝宝的生长发育。此外，准妈妈多吃香菇还可以远离便秘和痔疮的困扰。

香菇炒西蓝花

食谱原料

西蓝花 500克

香菇 150克

蒜片 适量

植物油、盐 各适量

制作方法

1.西蓝花洗净，撕成小朵，放入沸水中略焯，捞出；香菇洗净切片备用。

2.锅中加适量植物油，烧热后下蒜片炒香，放入香菇片翻炒2分钟。

3.将西蓝花倒入锅中，翻炒至八成熟，加适量盐调味，继续炒熟即可。

功效解析

香菇可帮助准妈妈预防妊娠高血压、妊娠水肿等疾病，提高机体免疫力，保护准妈妈少生病；西蓝花可以为准妈妈提供丰富的维生素A、维生素C、叶酸、膳食纤维等营养素。这款菜可通便排毒、预防疾病。