华尔道夫沙拉

烹饪时间　20min

难度　简单

延续百年的传奇

特色

1893年的纽约第五大道上，久负盛名的华尔道夫酒店首创了这款沙拉，最初只有简单的西芹和青苹果，后期才陆续加入各种丰富食材。百年经典其实也没那么繁琐，在家就能享受五星级酒店的味道！

用料

经典美乃滋 适量

青苹果　1个

红提　10粒

西芹　100g

熏鸡肉　150g

核桃仁　适量

盐　适量

现磨黑胡椒碎　适量

新鲜欧芹碎　适量

新鲜罗勒碎　适量

做法

1．青苹果带皮洗净、切块，放入淡盐水中浸泡。

2．红提洗净，对半切开，挖去子。

3．西芹洗净，撕去老筋，切块后放入沸水中焯烫一下，用冰水过凉。

4．核桃仁掰成小块，放入无油的平底锅中小火焙香。

5．熏鸡肉去骨后切成块。

6．将青苹果、西芹、红提、鸡肉混合，加入少许盐、现磨黑胡椒碎、欧芹碎、罗勒碎拌匀。

7．加入经典美乃滋酱拌匀。

8．最后撒入核桃碎即可。

营养提示

西芹含有丰富的膳食纤维，搭配可口的水果，补充满满的维生素，熏鸡肉也是很好的蛋白质和脂肪来源，核桃更是集味道与营养于一身，难怪可以延续百年成为经典。