第8章 生活起居(1)
第一节盥洗三件事
刷牙、洗脸和梳头，是我们每人日常起居最先做的三道功课，古人将其称为“盥洗三件事”。《礼记·内则》讲：公鸡清早刚刚啼叫的时候，就要开始进行盥洗。这说明古人早已养成了早起梳洗的卫生习惯。古代人们的梳洗过程之细致，几乎超出了我们的想象。
1.刷牙——去腻涤烦一金直
《诗经·卫风·硕人》中形容美人“齿如瓠犀”，是说牙齿要像葫芦籽一样洁白。牙齿参差不齐者为“龃龉”，咬合不齐者为“龊”，排列不正者为“龇”，不平整者为“龋”，古人均视之为病态。在刷牙工具没有发明之前，古代漱口普遍采用含漱法，以盐水、浓茶、酒等为漱口剂。唐代孙思邈《备急千金要方》：“每日以一捻盐内口中，以暖水含……口齿牢密。”《延寿书》也有用浓茶漱口的记载：凡是饮食完毕，都需要以浓茶漱口，这样能清除油腻和食物渣滓，而脾胃自和。凡肉之在齿，得茶漱涤，可以不用剔牙就能够将碎肉弄掉。浓茶在嘴中比较苦，这样对牙齿有益，牙齿自然而然会坚固而且不会有虫牙出现。这些都是人们在生活实践中积累的丰富经验。此后，在含漱法的基础上，又出现了揩齿法。
揩齿法是指古人是用右手中指当“牙刷”刷牙。《劳度叉斗经变》这幅敦煌石窟壁画就描绘了“外道”皈依佛法后进行洗浴、剃度、揩齿的情景。后来，出现了牙刷。古人便开始先用一手的食指和中指蘸些药物，抹在牙齿上，再用牙刷去刷。刷牙，成为了一项重要的保健措施，牙刷也逐渐步入了普通百姓的日常生活中。最早的牙刷随着佛教传入中国。东汉高世安所译《佛说温室洗浴众僧经》中讲到洗浴所需的七大用具，其“六者杨枝”就是将杨枝的一端打造成刷状蘸药或香料刷牙，也可将杨枝的一头咬软蘸药物揩牙，能够使牙香而光洁。还有直接咀嚼杨柳嫩枝清洁牙齿的，即“晨嚼齿木”。明代李时珍也认为，将嫩柳枝削为牙枝，涤齿甚妙。
从晚唐到北宋末年，用牙刷刷牙的风气逐渐形成，士大夫们也开始配制兼具药物和香料两种性质的原始牙粉。北宋大文豪苏轼配制过牙粉，他用松脂和茯苓做原料，晒干捣成末儿，拿小筛子筛一下，然后装起来。但是这种牙粉并不结合牙刷一起使用，苏轼刷牙的时候，用小勺子舀一勺配好的牙粉，倒嘴里，喝一口水，漱几下然后吐出来。这与其说是刷牙，不如说是漱口。北宋科学家沈括也配制过牙粉，他用的原料很单一，只有苦参，同样是晒干捣成末儿，拿筛子筛细。跟苏轼不一样的是，沈括刷牙是要用牙刷的，用马尾巴牙刷蘸清水，洒上牙粉，这样效果自然会比单纯漱口要好得多。
在宋代，刷牙作为一项卫生保健措施，在社会上得到了相当程度的普及。自南宋起，民间已经可以买到批量生产的牙刷，这时的牙刷是用骨、角、竹、木等材料做握柄，一端钻毛孔两行，刷毛为马尾，几乎和现在的牙刷外观一致。元人郭钰《郭恒惠牙刷》诗云：“南州牙刷寄来日，去垢涤烦一金值。”南宋吴自牧《梦粱录》“诸色杂货”一节，在“挑担卖”之后所列的小商品名目中，有“刷牙子”一项，可见，临安（现浙江杭州）城中的货郎沿街叫卖日用杂货时，牙刷己是常供货品之一。当时临安的著名店铺中，也已经出现“凌家刷牙铺”、“傅官人刷牙铺”这样的专门生产、经营牙刷的铺子。
药物牙膏的雏形，最早出现在宋太宗下令编纂的《太平圣惠方》中：将柳枝、槐枝、桑枝煎水熬膏，入姜汁、细辛等，每日用其擦牙。后来又在药膏中加入清热解毒的中药，如金银花、野菊花、蒲公英、藿香、佩兰等，不仅能去除异味，还有治疗口腔疾病的作用。此外，古人还有用牙签在饭后清洁齿缝的习惯。西晋的陆云在给其兄的书信中就提到“一日行曹公器物，有剔牙签，今以一枚寄兄”。葛洪《抱朴子》中提到叩齿健齿法，即上下齿列轻轻相互叩击，通过叩齿给予齿龈以适度的刺激，以促进牙周血液循环。
尽管从宋朝直到清代，刷牙一直没能成为大多数中国人的生活习惯，但是依然有那么一部分人坚持着刷牙这种文明而又健康的习惯。明代冯梦龙辑录的民歌集《童痴二弄》第八卷收有一首南方情歌：“吃个镜子来里做眼，编筐着弗得个蓬尘，牙刷子只等你开口，绊头带来里缱筋，眉刷弗住介掠来掠去，刮舌又介掀嘴撩唇。”这里不仅提到了牙刷，还很形象地描绘了刷牙时的动作：刮舌、掀嘴、撩唇。这和我们现代人刷牙的步骤基本上是一致的。
清代袁枚《随园食单·羽族单》里有一道菜叫“蘑菇煨鸡”，做法如下：“口蘑菇四两，开水泡去砂，用冷水漂，牙刷擦，再用清水漂四次，用菜油二两泡透，加酒喷。将鸡斩块放锅内，滚去沫，下甜酒、清酱，煨八分功程，下蘑菇，再煨二分功程，加笋、葱、椒起锅，不用水，加冰糖三钱。”为了把蘑菇弄干净，袁枚建议先用冷水漂洗，再用牙刷去擦。至少对袁枚来说，牙刷是很常见的生活用品。
2.洁面及沐浴——上方新浴觉身轻
1）洁面
洁面是清洁肌肤的第一步，也是人们每日要做的重要事情。从洁面延展到清洁全身，这是一个由部分到整体的过程。先秦时期的人们洁面用的是温热的淘米水，利用其中的碱性成分脱去污垢。这恐怕应该是最早的，也是最简单的一种清洁用品。后来，老百姓最常用的一种清洁用品是用植物皂荚、猪胰子和天然碱捣成块制成的民间称之为“胰子”的东西，也就是我们通常所说的肥皂。元顺帝的妃子戈小娥，端庄温柔，贤淑可人，因拥有一身丝缎般光洁滑腻的皮肤而深受元顺帝宠爱。她的皮肤白里透红，沾水更如桃花含露，增添其美艳。顺帝说：“真是个夭桃女子啊！”因而叫她“蹇桃夫人”，宠爱有加。据说，戈小娥常以香水洁面沐浴，故而皮肤愈加美好。
后来，随着人们生活质量的提高，对洁面用品的要求也随之提升。士人贵族们所必备的东西里，澡豆就是最考究的一种。澡豆是类似于香皂的洗面粉，古人在化妆之前先用澡豆洗面乃至洗身，故此得名。是以豆粉为主，掺了一些同样磨成细粉状态的草药、香料制成。
2）沐浴
古代人比我们想象中要卫生得多。秦汉时，已形成了三日一洗头、五日一沐浴的习惯。以至于官府每五天给的一天假，也被称为“休沐”。古人用胰子、澡豆洗澡。唐朝时，胰子还兼有冻疮膏的作用，高档一点的胰子被称为“面药”和“口脂”，用来涂脸和嘴。宫中在冬天时会发给官员一些高档胰子。杜甫《腊日》中的“口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄”，说的就是这种情况。
沐浴，就是今日通常所说的洗澡，包括头、身、手、脚的洗浴。然而古人却分得极细，东汉许慎《说文解字》云：“沐，濯发也。浴，洒身也。洗，洒足也。澡，洒手也。”所谓“濯”、“洒”就是洗的意思。据此看来，古代的沐浴与今日的洗澡意义并不完全吻合，而只有把许慎对“沐”、“浴”、“洗”、“澡”的解释合起来，才是完全意义上的今日洗澡。
初民们当时沐浴只有下河一洗。随着社会的发展，人们逐渐养成了沐浴的生活习惯，至迟在商周时期的甲骨文和金文中就有“沐浴”的记载。到了西周时期，沐浴礼仪逐渐形成定制。由于沐浴已经深入到社会的方方面面，人们对沐浴有了深层次的理解，不仅仅把沐浴单纯地看作是洁身净体，润肤养身，而视其为隆重的礼仪。如在祀神祭祖之前都要沐浴净身，以表示内心的洁净虔诚，称之“戒”，亦称“斋戒”。
沐浴与人们生活的行为规范密切联系在一起。居家过日子，男女都要早起，沐浴更衣。作为夫妇之礼则有“不敢共湢浴”，即妻子不能和丈夫共用一个浴室，所谓“外内不共井，不共湢浴”。在家庭里还有尊老礼节，礼节规定，晚辈要五天烧一次温水为父母洗一次澡，每三天烧一次温水为父母洗一次头。这期间父母脸上如果脏了，要烧淘米水为父母洗干净；脚脏了，则用温水为父母洗干净。诞生礼仪中沐浴亦很重要，如果一国的太子出生，那么大臣和夫人要沐浴穿朝服去朝见国君。在往来礼节中，沐浴亦是重要礼仪。主人接待来客，要满足客人三天洗一次头，五天洗一次澡的要求，主人用飧礼招待来宾时，来宾不用拜谢，但要沐浴之后再就食，以表示对主人的尊重。
先秦沐浴礼仪的形成并臻完备，不仅说明沐浴在当时已深入到中国社会生活的方方面面，也说明注重沐浴是中国人的古老传统之一。沐浴礼仪作为定制为世人所遵循，这在世界沐浴史上也是独一无二的。
秦汉之际，全社会性的沐浴习俗已经形成，尤其是“三日具沐，五日具浴”的良俗，在汉代已经正式以“休沐”的形式被法律固定下来。所谓“休沐”是汉代朝廷官员法定的假期。汉代皇帝每五日给官吏放假一天让他们回家去洗澡浣衣，并作为法定的假日被固定下来，这是我国历史上第一次以沐浴为理由而制定的假日，足见汉代非常重视仪容和体肤整洁。
到了唐代，“五日具沐”才改为官吏每十天休息洗浴一次，叫作“休浣”。俗以每月上旬、中旬、下旬为上瀚、中瀚、下瀚，瀚即浣的异体字，本意是洗濯。大概因为十天一浣的缘故，浣又有了一种计时的意义，即一浣为十天。
我国晋代已有浴室之称，至北魏称为浴堂。历史上修建最早的一座浴室当推东晋人石虎的“焦龙池”。该池用玉石砌堤岸，用琥珀做水罐，用绉纱袋装香料泡入水中。为保持池水恒温，冬天时用炭火烧红的铜龙不断更换投入水中，故名“焦龙池”，又名“清婷浴室”。
到了唐代，浴室已相当普及，当时长安的武德门、朱雀门一带还出现了浴室殿院一条街，上至天子皇妃，下及平民百姓，皆可入室沐浴。唐代诗人罗邺有诗云：“一条春水漱莓苔，几绕玄宗浴殿回。”诗中所描绘的就是皇帝沐浴的情景。
宋代浴室被称为香水行，已是一个具有商业性质的场所。安的显著特点是挂壶于门，将壶作为浴室的广告标记。宋元公共浴堂非常普及，已经形成了一定的规模，一些文人士大夫还相约定时到公共浴堂去沐浴。
王安石不好洗沐，身上长虱，在历史上是出了名的。他的联姻好友吴充却对沐浴的重要性有足够的认识，并养成了经常沐浴的良好习惯。为了改变王安石不好沐浴的不良习惯，吴充与王安石、韩维三人相约每一两月一起去公共浴堂沐浴更换新衣，在这种约束下，王安石不得不去沐浴，出浴后也得换新衣，这让他一改旧习，个人卫生有了很大的改观。
苏轼亦喜好上公共浴堂沐浴，有一年，他在公共浴堂沐浴后，身心畅快，诗兴大发，专门写了二首《如梦令》词记述他沐浴的感受。
其一
水垢何曾相受，细看两俱无有。寄语揩背人，尽日劳君挥肘。轻手，轻手，居士本来无垢。
其二
自净方能净彼，我自汗流呀气。寄语澡浴人，且共肉身游戏。但洗，但洗，俯为人间一切。
该词不仅写得非常诙谐，还披露了宋代浴室中已有擦背、揩身、按摩等服务项目的情况。
明代民间的浴室已比较普遍，一般均以白条石砌筑浴池，而且池与池相通。池下放置数口大锅，水烧沸后，有专人将冷热水搅动调温，所以浴室又被称为“混堂”。水温还分热、温、凉三种，方便不同季节、不同年龄的人沐浴。
清代浴室的门前改悬挂灯笼，且两边有“金鸡未唱汤先热，旭日东升客满堂”之类的联语。清末民国初期，有些大城市将混堂改名为浴室，里面附有搓背、修脚、剃头等服务项目，设施也日渐完善，除池浴、淋浴、盆浴等外，有的还设有蒸气浴，甚至还出现了专为妇女服务的女子浴室。
3.梳头——短发萧萧起自梳
古时候无论男女都是留长发的，拥有一头乌黑、浓密、顺服的长发也是仪表优雅的标志。中医认为，发为肾之华、血之余，头发的生长与脱落与人的气血盛衰密切相关。古人云：“欲发不脱，梳头千遍。”《黄帝内经》中也建议“一日三篦，发须稠密”。
现代脑力劳动者常常苦于用脑过度导致脱发，其实，古代许多文豪墨客也饱受脱发之苦。宋代大文豪苏东坡曾一度脱发，受名医指点后坚持早晚梳头，“梳头百余下，散发卧，熟寝至天明”，不久就阻止了头发脱落。慈禧太后也深知梳头有益养生，她每日命太监梳头百遍，早起和临睡都要梳头，故年过七旬仍青丝满头。多梳头能改善头部血液循环，使头发得到滋养，乌黑光润，牢固发根，防止脱发。此外，梳头对有关穴位和五脏六腑是良好的刺激，能起到积极的按摩作用。中医认为疼痛的机理是“不通则痛，通则不痛”，头部的许多经穴受到梳子或手指的按摩，能使经络畅达，对于肌肉紧张性头痛、神经性头痛、偏头痛、三叉神经痛、高血压头痛、神经衰弱、失眠等可起到缓解作用。享年86岁高龄的南宋诗坛寿星陆游，以梳理头发作为养生之道，到了晚年，他那稀落的白发中竟长出许多黑发来。陆游高兴得顿生灵感，故有“客稀门每闭，意闷发重梳”、“破裘寒旋补，残发短犹梳”、“醒来忽觉天窗白，短发萧萧起自梳”的诗句留传。