用对食疗才能补元气
中医认为，对处于“未病”状态的人应该采取积极的防治措施。未病时，虽然有体虚、乏力、畏寒等表现，却无法通过医学检查发现异常。看似健康，元气充沛，但并非没有隐忧。如某些体格结实有力、新陈代谢易亢进的未病者，随着年龄的增长，极易患高血压、糖尿病、痛风等疾病。未病的药膳要根据人的不同年龄、不同性别、不同季节、不同体征等进行合理选择。
儿童应特殊对待
一般来说，小儿饮食应多样化，注意各种营养成分的搭配，发育健康的孩子不必服用药膳。注重食养，应认识到小儿脾胃功能尚未健全，又喜食冷饮，且不知节制，更易损伤脾胃而致消化不良。因此要注意保护脾胃，可用白术、扁豆、红枣煮粥，也可用山药蒸熟蘸糖当点心吃，常食有良好的健脾作用。
人参、桂圆等滋腻之品不适合小儿食用，特别是含激素的补品更不宜服用，以免发生性早熟。
老人食补应审慎
患有慢性病的老人不能盲目进补。如老年心脑血管病患者体内多有瘀血和痰浊等一些应排出体外的代谢产物。尽管他们有心慌、面白、肢冷、气短、乏力等表现，但他们的“虚”是因为体内先有瘀与痰这些病理产物，造成气血流通受阻，从而导致的正气虚衰。
正确的方法是祛瘀化痰，清除这些致病因子，而后才可达到气通血活、恢复脏腑正常功能的目的。但一定要掌握体质、症状、季节的变化，审慎用药，绝不可滥用参、茸进补。常见的老年气虚血瘀证，可采用黄芪、丹参、生姜、红枣煮粥常服，从气血调理入手，缓缓收功。
男女有别，食疗方法亦不同
女性月经不调或是想美容养颜，可以多服药膳滋补。传统中医认为“女子以肝为先天”，注重从肝经的气血来调治妇科疾病，用气血理论治疗女性的月经不调、痛经、不孕、更年期综合征、面部黄褐斑等均有很好的效果。比如青春期女性的痛经，以寒凝血瘀者居多，可用当归、川芎、红糖、老姜煮粥，在月经来潮前3天开始服用，服至月经来潮第2天，连服3个月经周期，有很好的效果。
对于男子而言，随着环境污染、工作压力的增加，以及社会不良生活习惯的影响，阳痿、早泄、性机能下降，甚至不育的发病率越来越高。一时间，服用鹿茸、人参、牛鞭制作的壮阳药膳成为首选；中年白领也是肾虚必吃“六味地黄丸”。其实这样仅仅以补肾为主，其疗效并不尽如人意。而采用疏泄肝经气血、调达患者情志的方法却很有效。
人参等滋补品为大补之物，正处于生长发育期的儿童不宜食用。
四季食疗，春夏秋冬应区别对待
春季阳气初生，大地复苏，万物生发向上，内应肝脏，应根据春季的特性，因势利导，可选用桑叶、菊花、生姜等升散之品，以充分调动人体的阳气，使气血调和。
夏季炎热，火邪炽盛，万物繁茂，内应心脏，应根据夏令之时人体脏腑气血旺盛，采用金银花、荷叶、莲子、薄荷等清淡、清热之品调节人体阴阳气血，以生津消暑。
秋季阳气收敛，阴气滋长，气候干燥，内应肺脏，此时五脏刚从夏季旺盛的代谢中舒缓过来，应采用川贝、百合、银耳、蜂蜜、秋梨等滋阴生津之品，以调节夏季脏腑功能的失调，可润燥祛风。
冬季天气寒冷，阳气深藏，内应肾脏，此时应根据冬季封藏的特点，以山药、人参、鹿茸、当归、羊肉、乌鸡等温补之品来滋补人体气血阴阳之不足，温阳驱寒，使脏腑的气血旺盛，适应自然界的变化。
总之，一年四季，不论何时，都必须重视保养脾胃之气。中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源。
※喝粥是老人与小孩食养的主要方法。常喝粥可以补养脾胃，粥品因烹制方法得当，往往有药效直接、药力持久之功，非常适宜老人、小孩和脾胃虚弱、消化不良的人。同样是喝粥，小儿宜选用甜粥或淡咸味的米粥、面粥、菜粥、乳粥、果仁粥、肉粥、海鲜粥等，老人则宜选用咸味的米粥、面粥、菜粥、海鲜粥等。
脾胃虚弱的人宜常喝花生红枣粥。