上篇 普通糖尿病人的营养密码

糖尿病，在古代被称为消渴症，是由遗传、环境、精神等各种因素相互作用而引起的一种代谢紊乱综合症，临床上以高血糖为主要标志，典型症状有多饮、多尿、多食以及消瘦、体重急剧下降等。

由于糖尿病患者的胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，尤其是在饮食后，胰岛素无法随血糖的升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就会超过正常范围。

此时，若再不进行饮食控制，继续不合理饮食或过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。

对糖尿病的治疗目前尚无根治的办法，但预防和控制糖尿病有五项原则——教育、饮食、运动、药物、监测——被医生们形象地称为控制血糖的“五驾马车”，其中饮食控制是所有类型的糖尿病治疗的基石，是糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制中必不可少的措施。每个糖尿病人都应予以重视，自觉遵循科学的饮食原则，做到持之以恒。