甜椒蛋炒饭

15分钟

原料 大米饭350克，红甜椒、黄甜椒各20克，鸡蛋丝、小黄瓜丝各15克。

调料 蒜末少许，精盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙，植物油适量。

制作步骤

1 将红甜椒、黄甜椒均洗净，切成粗条，放入热油锅中快炒一下，捞出，晾凉；小黄瓜丝放入碗中，加入精盐和白胡椒粉拌匀。

2 锅中加油烧热，先下入蒜末爆香，再加入大米饭、鸡蛋丝和少许精盐炒匀至饭粒干松，盛出。

3 然后摆上黄瓜丝及红、黄甜椒粗条，依个人喜好拌在一起或分开来吃即可。