15分钟
原料 大米饭200克，菠萝1个，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，葡萄干10克。
调料 精盐1小匙，胡椒粉l/2小匙，味精少许，植物油2大匙。
制作步骤
1 将虾仁、草菇洗净；火腿切成丁；菠萝洗净，切成两半，取其中一半，挖出中间的果肉，再切成小丁，外壳做成菠萝盅。
2 炒锅置火上，加油烧热，下入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁略炒。
3 再加入精盐、味精、胡椒粉、大米饭炒匀，出锅装入菠萝盅内即成。
