第8章 浓香热菜(3)

制作步骤

1仔鸡洗净，剁成大块，加入精盐、白糖、鸡精拌匀，腌渍15分钟；把鸡块、土豆块分别放入热油锅内炸至金黄色，捞出、沥油。

2锅中留底油烧热，先下入蒜片、花椒粒略炒，再加入红辣...