第5章 苦荞各类制品

苦荞全面的营养含量，丰富的食用价值，使其成为保健食品和功能性食品的优良原料。

一、苦荞浑身是宝

目前，人们所认识到的苦荞食用部位有苦荞苗、苦荞茎、苦荞叶、苦荞果即苦荞籽粒。

...