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影响中国菜的那些人·大董

董克平主编

烹饪美食/饮食文化· 4.7万字

更新时间：2020-07-29 16:30:56

最新章节：识厨解味
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本书隶属于“味道的传承”系列。大董是中国意境菜的开创者。本书第一部分详细地记录了大董的从厨历程、大董的美学心得，还介绍了大董烤鸭、董氏烧海参等招牌菜以及其他意境菜出现的背景、心得等。在第二部分大董图说中则详细介绍了大董烤鸭、樱桃鹅肝等精美的菜品。
品牌：青岛出版社
上架时间：2020-07-01 00:00:00
出版社：青岛出版社
本书数字版权由青岛出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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