更新时间：2023-08-24 14:35:22
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版权信息
《预防医学》编委会
《预防医学》融合出版数字化资源编创委员会
专家指导委员会
编审专家组
前言
编写说明
知行合一，健康长寿
第一章 绪论
第一节 预防医学概述
一、预防医学的概念
二、预防医学的内容
三、预防医学的特点
第二节 医学模式及健康观
一、医学模式
二、健康观
第三节 三级预防与五层次预防
一、理论依据
二、三级预防
三、中医预防理念
四、五层次预防
五、预防的策略
第四节 预防医学的发展
一、预防医学发展简史
二、我国卫生工作方针和主要卫生工作成就
三、我国卫生工作面临的挑战
四、预防医学的发展趋向
五、学习预防医学的意义
思考题
第二章 自然环境与健康
第一节 人类与环境
一、环境的概念
二、环境的组成
三、生态系统与生态平衡
四、人类与环境的关系
第二节 生物地球化学性疾病
一、概述
二、碘缺乏病
三、地方性氟中毒
第三节 环境污染与人类健康
一、环境污染概述
二、环境污染物在环境中的转归
三、环境污染物在人体中的代谢
四、环境污染的危害
五、环境污染对人群损害的影响因素
六、环境污染的防控
第四节 环境介质与健康
一、大气介质与健康
二、室内环境介质与健康
三、水介质与健康
四、土壤介质与健康
第三章 营养与健康
第一节 食物营养成分与热能
一、热能
二、蛋白质
三、脂类
四、碳水化合物
五、矿物质
六、维生素
七、水
第二节 合理营养
一、中国居民膳食营养素参考摄入量
二、膳食结构
三、中国居民膳食指南
四、中国居民平衡膳食宝塔
第三节 营养调查与评价
一、膳食调查
二、体格测量
三、实验室检查和临床检查
四、营养诊断咨询程序
五、营养评价注意事项
第四章 食品安全与食源性疾病
第一节 食品安全
一、世界卫生组织《食品安全》决议及策略
二、我国的食品安全工作
三、食品质量认证
第二节 食源性疾病
一、食源性疾病的概念
二、食源性疾病的基本特征
三、食源性疾病的分类
四、食源性疾病的预防
第三节 食物中毒
一、食物中毒概念
二、食物中毒的主要特点
三、食物中毒分类
四、食物中毒的调查与处理
第五章 职业因素与健康
第一节 职业性有害因素
一、职业性有害因素的概念
二、职业性有害因素的分类
第二节 职业病预防策略
一、职业病概述
二、职业病预防
第六章 职业病的预防与控制
第一节 职业卫生服务
