食品安全事件管理

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内容提要

前言

第一章 食品安全事件分析

第一节 食品安全事件的概念

第二节 食品安全事件的分类

第三节 食品安全事件分析

第四节 我国食品安全事件频发的原因分析

第二章 食品质量与安全事件预防

第一节 食品安全事件预防的措施概述

第二节 食品质量与安全行政监督管理

第三节 食品质量与安全企业管理

第四节 食品质量与安全社会监督

第五节 食品安全风险监测、评估与交流

第六节 食品安全预警

第七节 食品追溯

第三章 食品安全事件的控制

第一节 食品安全事件发生后应采取的措施

第二节 食品安全事件应急

第三节 食品召回

第四章 食品安全事件的调查与认定

第一节 食品安全事件调查处理部门及其职责

第二节 食品安全事件调查处理的管辖与报告

第三节 食品安全事件调查

第四节 食品安全事件认定

第五章 食品安全事故流行病学调查

第一节 食品安全事故流行病学调查概述

第二节 食品安全事故调查准备

第三节 现场流行病学调查

第四节 食品卫生学调查

第五节 采样和实验室检验

第六节 资料分析和调查结论

第六章 食品安全事件的处置

第一节 食品安全事件法律责任概述

第二节 食品安全事件的行政处置

第三节 食品安全事件的民事处置

第四节 食品安全事件刑事处置

第五节 行政复议与诉讼

附录