抓炒里脊

■材料　猪里脊肉条500克。

■调料　味精、料酒、白糖、酱油、醋、干淀粉、植物油、香油、葱末、姜末、盐。

做法

1.将猪肉条加入料酒、酱油、盐抓匀，用干淀粉裹匀；将干淀粉、白糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱末、姜末对成味汁。

2.锅内倒油烧热，下入猪肉条炸熟，捞出；锅内留余油烧热，倒入对好的味汁烧沸，下猪肉条翻匀，淋上香油即可。