橘子皮使汤更鲜美

橘子皮又叫陈皮，在川菜中，它是一味常用的专门调味料。但是，大多数人都不知道橘子皮的用法。这里只介绍一个简单的用法：在烧汤的时候，把橘子皮切成丝放进汤里，如此简单的方法令平时喝起来很普通的汤变得特别鲜美。