连锁:持续成功的四项修炼
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自序 学以致用,用以致学

弹指一挥间,我在连锁行业已经深耕了十几年。这些年的一段段经历,让我领悟到了连锁的本质和魅力,收获了很多宝贵的经验和教训。现在,我将自己的所感、所悟、所获凝结成一本书,呈现在大家面前。

不惑之年,面对当时比较浮躁的环境,为了有颗平静的心,我给自己提了一个小小的要求:沉下心来,跟随一个企业、一个行业去进行深入的管理研究,让我的管理理论落地、生根、发芽、开花、结果……生长为一片森林。

也许上天真的会眷顾有准备的人,因缘际会,我结识了海底捞、结识了张勇张总。感谢张总的信任和授权,让我有机会从顾问到履职,一路走来,亲身经历、参与和见证了海底捞的成长与成功:销售规模从5.6亿元到30多亿元,员工从3000人到2万人,从“把海底捞开遍全国”到“走向世界”。我也真的沉下心来,脚踏实地地对连锁行业进行探索。我想,所谓心想事成,大抵就是如此吧。

如果说与海底捞的结缘让我得以深入研究直营连锁和To C模式,那么与红缨教育和王红兵王总的相识则给了我深入研究加盟连锁和To B模式的机会。与红缨教育的合作,我同样是从顾问转为履职。在这个过程中,我不仅见证了红缨教育践行“让全国各地的孩子享受与北京孩子同步的幼儿教育”的使命,更有幸与红缨教育并肩作战,助力其在被威创股份并购后的一年半内达成了原本三年的对赌业绩目标。我想,所谓过瘾与尽兴,也应该是如此吧。

在此之后,我又走进美业,走进物业,走进新零售业,走进珠宝业,走进移动服务业……深入这些行业,让我有了更多的机会在实战中研究连锁企业和类连锁企业的成长规律。我推开一道道门,看到的都是璀璨的星辰和浩瀚的大海,真是让人着迷。

管理就是实践。连锁企业是劳动密集型企业,也是服务型企业,更是快速成长型企业。与制造企业、互联网企业相比,连锁企业有着独有的特征和规律,只有躬身入局,才能发现和解决其中的真实问题,也只有躬身入局,才能更深入而具体地领略到这个领域的精彩。

与这么多企业的深度合作,不仅让我参与和见证了这些企业的成长过程,更使我有幸近距离地向优秀企业家学习管理实践。这也让我更加深刻地领悟到:

学管理,必须向优秀企业家学习!

如果你对海底捞“赋予服务员送菜、送礼物、打折、免单、代替顾客外出买店内没有的物品的权力”的做法充满好奇,就需要去了解张勇“不拿少数人的错误惩罚多数人”的决策思维。如果你好奇一家小小的火锅店凭什么“靠服务”就能开遍全国,走向世界,就需要去深刻思考“人与组织的匹配是服务型企业永远绕不开的课题”背后的逻辑。餐饮业的服务是公开透明的,为什么海底捞一直被模仿却很难被超越?支撑它持续增长的全方位、全员的创新管理体系到底是怎样的?

王红兵创办的红缨教育于2015年被A股上市公司威创股份以5.2亿元收购,是中国学前教育领域第一宗巨额并购案,红缨教育只用一年半的时间便完成了原本三年的对赌目标。要研究红缨模式的成功,就需要去了解王红兵如何将渗入其骨髓和血液的创新基因转化为全公司每个员工的创新习惯——发现相似的能力。

杭州静博士集团的创始人祝愉勤,做了13年财经记者后只身创业,创立了静博士养生美容连锁机构,带着一群平凡的伙伴从一家小店开始,到驾驭同城百店,再到保持高盈利的集团化运作,始终坚守善意和信念,保持激情。只有充分理解她的“创业就是一个谋生又谋爱的过程”,才能更深刻地理解和践行静博士的企业文化。

…………

透过现象看本质:人这一辈子,跟谁在一起真的很重要!

正是与这些企业和企业家同呼吸、共命运的实践经历,让我敢于尝试基于“道”的层面去探索连锁行业发展的本质问题,尝试由点及面、由生存至发展,条分缕析,努力攻克管理者思维的死穴。

正是与这些企业和企业家同呼吸、共命运的实践经历,让我有勇气把课堂模拟为“商场”,轻车熟路地运用“任务目标驱动教学法”,探索管理课程的实践教学,避免纸上谈兵。我也因此被学生们亲切地称为“接地气”的老师。

学以致用,用以致学,是我职业生涯的一场修行。

在学校,培养学生,我是一名老师!

深入企业,培养员工和干部,我依然是一名老师!

如果说之前的我是一名“接地气”的老师,那么本书将“一以贯之”,在这本书中,你依然可以看到这样的我。本书中没有高深莫测的长篇大论,没有枯燥烦冗的理论陈述,有的只是我多年管理实践与管理教学及研究的沉淀和总结。

在本书的写作过程中,我努力追求专业的系统化、方法的实用化、表达的通俗化,希望给企业内任何想提升业绩的管理者更大的启发,不论他们的角色和岗位如何。书中的四项修炼相对独立,彼此间并不存在“先来后到”,可根据需要选择阅读。

人生海海,山山而川。我们历经了时代的沉浮,但无论何时何地,我们都应该秉持躬身入局、脚踏实地的精神,并且坚守初心。