第52章 噱头
如梦酒楼中格外冷清,往日络绎不绝的雅客,在太子府的威吓下退避三舍。
老鸨为此闷闷不乐,可柳如梦不是寻常风尘女子,她也不好说什么,只是在一旁唉声叹气。
柳如梦倒是心情不错,与朱栩对面而坐。
朱栩拿起桌上菱花瓣的四色糕点,“原是秋月斋的老师傅们才懂得打的,法子还不外传。”
“秋月斋?”
“哦,那是个老字号,总之,是打糕点顶有名的铺子了……”
“是吗?”
柳如梦探身从食盒中拿起一小块。
“殿下,知道你吃不下东西,秋菊拿了酥皮饼来给你吃。”小丫鬟跌跌撞撞,一路奔跑过来,差点掉出去一个。
“放到那里吧。”
朱允炆咳嗽着道,仍是有批不完的奏折。
“姐姐吃这个,肉多!”
见到锦衣卫千户蒋瓛持刀走来,两人立时慌了神,将半个肉馅的月饼掉落在地。
“这是哪里来的?说!”
“都是奴婢嘴馋,见宫外有沿街售卖的四色月饼,见样式新奇,没有吃过,便叫福儿买了来。”
那名叫福儿的小太监慌了神,连忙给蒋瓛跪下:
“指挥使大人,小人,小人再也不敢了。”
“吃给我看!”
蒋瓛厉声道。
二人不敢不从,狼吞虎咽起来。
见二人不似作假,蒋瓛松了一口气,回身的功夫,抽刀,扇了小太监几下:
“再将不明来历之物擅自带进宫来,抽你的可就不是刀鞘了!”
“小人知错,小……”
蒋瓛在两人的目送中,缴获了“赃物”而去……
“罢了,还是先说说这四色月饼如何制作吧,中秋佳节也过了,想来销路要打一番折扣。”
“说来惭愧,便是将西域胡商贩来的葡萄干、核桃、各种果仁加进来作馅料烤制的糕点。”
“小商小贩走街串巷的卖到一些深宅大院,丫鬟小姐手中,倒也新奇。”
朱栩便是看准了这个生意。
四色糕点,首先最香脆的要属这千层酥皮月饼,也是他最喜欢的。
乃是清油打好的油酥裹在面皮里擀开,再在铁板上烙制。
中间多是些松软的馅料,甘之如饴,或者熬制些麦芽糖,掺些绿豆面或者红豆面,做成软糖。
或者干脆红豆绿豆煮软捣碎,直接加些糖粉。
反正要有酥有饴,一口酥,一口饴。
“外表酥脆,内心松软。”
柳如梦闻着这香气,吃着这酥饼,高兴的舞蹈起来。
四下静悄悄,舞台留给了二人,这支舞,便是只为他一人而舞。
另外,香味还有,只是盘中空空......
柳如梦含笑,轻声叹了口气,看来是趁着她展露舞姿的光景,跑去偷吃了。原来自己对着空气舞了这许久,想想又不禁伤心起来。
朱栩见她伤心,赶紧又过来陪不是。
“哪里比的及如梦姑娘,这般的神仙剑舞,曼妙腰肢,也只有仙家神女方能舞蹈。”
“好了,哪能真生王爷的气,那剩下三色,又是如何做得?”
“原宫廷中也是有些点心之物类似,但我这做法总有些许不同,乃是遵循五行阴阳,知性知味所作。”
“便是你头脑灵光,你是天灵,地灵,鬼精灵,叫做神仙也不灵,不要卖关子了,快些说与如梦知道吧,也好遣下人去照猫画虎的做。”
另一方面,如梦楼的后厨之中。
珠儿变身绝代风华小厨娘!
当然,这是那几位如梦楼大厨称呼的。
“猪皮胶固元,养颜,夫人小姐们最是喜欢了。”
“是…是……”
“熬好的胶加入麦芽糖熬成饴糖凉凉静置,让它充分融合。”
“了解!”
“之后掺杂细面粉揉成面团,馅料最传统的是各种果仁,主要是核桃用盐炒熟,或者鲜肉馅也行,要放到窑炉中烤熟!”
“窑炉!”
“可以刷些蛋液,上色,增香,美拉德反应,说了你们也不懂。”
“珠儿姑娘,你说什么?”
这如梦楼别的不出名,一应果品糕点,出品可是不差的,几名师傅向来十分自负。
“口感软糯弹牙,馅料鲜香。东家,你这可真比宫廷贡品还要讲究。”
“只要入的了宋兄的口,便是合格了。”
朱栩笑道。
“太子府天一楼那边,把如梦楼的客人基本强拉硬拽的抢光了......”
朱栩轻摇折扇道声无妨。
“还有两种呢?”柳如梦与刚刚探了敌情回来的宋启贤齐道。
“山药糯米蒸熟,混在一起冰透冰透的,便是冰皮月饼,再捣碎些山楂馅,小娃子最喜欢。”
“此法易成。”
柳如梦道。
“来来来,宋兄尝尝这最后一种流芯月饼!”
朱栩折扇一指道。
闵王府与如梦楼两方的人马出出入入,来来回回,所过之处,一众鸡飞狗跳……
“糯米粉用茶水烫成面团,水温不宜过高,烫手为佳。馅料要用牛奶、猪油、蛋黄,混合红豆泥,冰窖冻成冰坨子,包进去蒸熟。”
“珠儿姑娘,记下了。您看着便好,我等来操作!”
如梦楼的后厨中,珠儿坐上了第一把交椅……
而朱栩这四色糕点还只是投石问路,他真正的目的,在于糕点中万中无一的赏花令。
如梦楼的赏花令,两位王爷的求贤令,当朝马皇后与汤和老柱国的推荐票,他倒要看看这太子府能否只手遮天!
今夜,他要如梦酒楼,获满城赞誉!
如梦楼前的花园池塘中满是枯黄的荷叶,四周的菊花倒是开的旺盛,沿着水道遍植的桂花树黄灿灿的,最是馥郁甜香。
院中堆起的落叶来一阵风,便吹起几片,零零洒洒落在两条鹅卵石路上,中间便是蜿蜒的水道。
黄色的蒲团与茶几分布在这水道两边,夜晚之时,华灯初上,宾客便可入座。
令官会将夜光杯盛满美酒,摆上佳肴,放入小溪流中流过众人,若是答不上来,或者词语粗陋,便要饮了杯中酒,若是几个回合都答不出来,八成是要醉倒这花香榭了。
可若是答出来了,便有机会扬名立万,得几位大人赏识。
这一晚,大概不少文人士大夫也该站队了,是靠燕王朱棣、宁王朱权这些手握重兵的藩王,还是太子府,皇长孙朱允炆一边,抑或单纯来白岚先生的三湾十二港独树一帜,是福是祸,皆看他们的选择了。
初次的交锋,让这场曲水流觞的赏花会与众不同。
不过丝毫没有影响如梦酒楼四色糕点的销量,无论如何,这赏花令,是可以卖个好价钱的。
一时间,朱栩的顶级营销,颇为奏效,赏花酒会,曲水流觞的噱头,闹的满城风雨。
太子府,宰相府的某些人便有些坐不住了.......