第52章 牛皮阿胶
听到媳妇儿喊自己，张玉斧停下脚步，“怎么啦？”
“还怎么啦，你再往前走就把儿子撞门框上了。”
“哦哦，没看到，没看到。”
说罢赶紧把儿子重新抱到怀里。
“就不能让你看一会儿，你总能给我整出点事情。”
张玉斧为了防止媳妇儿在耳边唠叨，抱着儿子就出了门。
“玉桥，开门，我带冬青来找电视来玩来了。”
是的，就是这么神奇，张玉桥儿子的小名就叫电视。
本来大名也是这个，张玉斧觉的不像话，就给劝着改了名，大名叫张恒。
张玉桥给张玉斧开了门，把父子俩迎了进来，“来得正好，电视正闹人呢。”
“再见。”
说罢不等还兄弟拦，扭头就走。
这会儿只是电视一个小蛋子儿哭，要是让张冬青看到了，哭的就是俩小蛋子儿了。
这孩子哪都好，就是容易共情，看人家哭他就哭。
“不是不想听我唠叨吗？咋又回来了？”
张玉斧也没搭茬，抱着儿子来到里屋，把儿子放到小床上。
给盖好被子，拿根绳子，把竹蜻蜓绑起来，悬空挂着给他自己玩。
回到堂屋坐下，故意做出一副不开心的样子坐到沙发上，拍了一下媳妇儿的肩膀。
正在看电视的张桂兰顺势往后一躺，躺在丈夫怀里，仰头瞪着大眼看着他。
“张玉斧，你怎么了？”
张玉斧眼眉低垂，看着不是很高兴的样子，“桂兰，我发现我病了。”
“然后呢？”
“我觉得，我现在需要看看猫才能好。”
看张玉斧心情有点低落，刚有点母爱泛滥的张桂兰一听这话，抬手就是一巴掌呼在了张玉斧脑袋上。
“我看你是吃太饱了，猫不是在门后面嘛，去看去吧。”
说完就要挣脱张玉斧坐起来。
“你完了，张桂兰。”说完话，双手箍住张桂兰的双手，站起身把张桂兰往肩膀上一扛，就要往卧室走。
“关电视。”
张玉斧把电视关掉，扭头正要走，“壁炉里加柴。”
“哪那么多事啊，等大爷我先爽爽，嘿嘿嘿。”
“神经病，你是谁大爷？关灯。”
随手拉灭房间里的灯，把媳妇儿轻轻地扔到床上，上去就是一个饿虎扑食，“我来啦！”
...
“清早起来打开窗，心情美美哒。”
一边把窗帘拉开，一边拿起抹布擦一擦窗户，由于室内外温差大，窗户上全是水珠。
收拾完个人卫生，张玉斧到墙角搬了一些砖块，在院子里开始支锅。
“你一大早又翻弄什么？”
“做阿胶啊，那么大张牛皮，不能扔了吧！”
支好炉灶，又把大的八仙桌拿出来，用钉子把牛皮固定在桌子上，然后用开水开始烫，然后用刀开始刮毛。
“你怎么这么笨啊，张玉石他叔家不是有喷火枪，你去借过来用烧多快。”
张玉斧从善如流，也不犟嘴，拿两包烟就出门去找张廷年。
张廷年是饲料厂工人张玉石和张玉磊的亲二叔，专业的屠夫。
他一直以杀猪卖肉为生，快四十了还是单身一人，不过张玉斧记得千禧年的时候这老头会有个媳妇儿。
他媳妇是一个疯了的大学生，因为被男朋友睡了之后始乱终弃。
然后精神就出了问题，领回来之后张廷年每天都要在家看着。
稍不留神就会大白天一丝不挂的在村里游荡。
张廷年说是他去县城送肉的时候捡的，张玉斧估计八成是买的。
因为姑娘不是本地人，听口音好像是锦城那边的。
啪啪啪一打门，还没等张玉斧喊话，门分左右，张廷年手里拎着一把杀猪刀就走了出来。
“叔，要出门？”
“对，马家河子的马步芳他们家有头猪要杀，请我过去帮个忙，玉斧你有事？”
“叔，我想借你的喷火枪用用，我哪有块牛皮，我想把毛去一去。”说罢递上两盒彩蝶烟。
张廷年推过张玉斧拿烟的手，“不用，你这么照顾家里俩小的，用点东西我还能收你的烟？说出去让人戳脊梁骨，收起来，走我带你取喷火枪去。”
从张廷年家拿了喷火枪，路过老宅的时候，趁老娘没注意又顺了一袋子核桃和黑芝麻，扛着东西就往家跑。
到家把核桃和黑芝麻交给张桂兰，让她把核桃和黑芝麻跟之前准备的白芍枸杞白术这些都拿去炒一下，去去湿气，自己则拿着喷火枪开始烧牛毛。
“玉斧，你干啥呢？烧的啥东西啊这么臭。”
听到张玉桥在墙头外喊话，张玉斧连忙拉他的壮丁，让他过来帮忙。
“好东西，快来。”
“做阿胶啊，那确实是好东西。”
两人搭配，一个烧毛一个拿刀开始刮毛，一张牛皮翻弄了一个多小时才算收拾干净。
把牛皮放到烧开的水里烫一烫，重新拿出来，把内侧的筋膜撕下来，把牛皮切小细条，凉水下锅，盖上锅盖开始煮。
其实阿胶和皮冻的做法差不多，单说皮料的话也没有太大的营养价值。
阿胶好不好主要还是看里面增加了哪些辅料。
张玉斧选择的配料中白芍是敛阴止血的，可以增强滋阴养血止血的作用。
而白术善于补气健脾，可增强补气健脾，起到补血止血的作用。
整整忙活了一整天，才算把这锅阿胶做好，把大八仙桌重新搬出来。
上面铺上一层油纸，拿出中午找四叔刚做的的木框放上去。
再把增加了各种配料的阿胶倒上去定性。
给张玉桥拿了点，送走了张玉桥，张玉斧拿几个大罐子，把分成小块的阿胶都用罐子装起来，放到条几里面。
刚把东西放好走到院子里，就感觉手上一凉，又下雪了。
“桂兰，别做饭了，咱们今天吃火锅。”
刚收拾完桌子，正打算去做晚饭的张桂兰听到丈夫的话，停下手中的动作。
“也行，那你去刨点牛肉，我去地窖拿点青菜，咱们吃牛肉火锅。”
把小炉子搬到堂屋中间，把小锅支上，先用牛油把葱姜蒜，辣椒、花椒和麻椒这些香辛料炒一炒。
加上小半锅的水，牛油麻辣锅底就算是做好了。