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第一章 莓茶文化
莓茶，又名藤茶、茅岩莓、土家神茶、神仙草等，学名显齿蛇葡萄，色绿起白霜（彩插图1-1），其生命力极强，具有“野兽家畜不吃，病毒蚊虫不生”的特点。清朝刘善述在《草木便方》中记载：“藤茶叶甘温消渴，诸气鼓胀月瘕活，丹停气肿下盅毒，利便通肠代茶喝。”化学成分分析显示，莓茶含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必需的17种氨基酸，钾、钙、铁、镁等14种微量元素，以及高活性黄酮，是目前发现黄酮成分含量较高、营养较丰富的野生植物。
莓茶，又名藤茶、茅岩莓、土家神茶、神仙草等，学名显齿蛇葡萄，色绿起白霜（彩插图1-1），其生命力极强，具有“野兽家畜不吃，病毒蚊虫不生”的特点。清朝刘善述在《草木便方》中记载：“藤茶叶甘温消渴，诸气鼓胀月瘕活，丹停气肿下盅毒，利便通肠代茶喝。”化学成分分析显示，莓茶含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必需的17种氨基酸，钾、钙、铁、镁等14种微量元素，以及高活性黄酮，是目前发现黄酮成分含量较高、营养较丰富的野生植物。